Veliki nasturcij (tropaeolum majus)
Sadržaj
Nasturtium velika (Tropaeolum majus) popularna je ukrasna vrtna biljka. Nasturtium je porijeklom iz Anda. Nasturtium se uzgaja od 1684. godine. Cvjeta od lipnja do mraza. Od davnina se koristi u kuhanju i medicini.
Etimologija
Generički epitet "Tropaeolum", koji je skovao Linnaeus, znači "mali trofej". Tropaeolum - deminutivni oblik lat. "tropaeum", posuđen iz dr.-grčki. τρόπαιον: trópaion - "trofej". Specifičan epitet dolazi iz latinskog. "majus" znači "veći" (srednji oblik dura).
Opis
Nasturtium je jednogodišnja zeljasta biljka. Stabljika mesnata, jako razgranata, glatka, sočna, duga do 1 m. Listovi na dugim peteljkama, kukasti, cjeloviti, okruglo-nejednaki, s tupim žilama, promjera 3-15 cm. Cvjetovi su veliki, promjera 2,5-6 cm, prednje 3 latice na dnu ploče su rese, narančaste s krvavocrvenim prugama, ostruga je nešto zakrivljena. Ima osam prašnika, raspoređenih u dva reda po četiri. Kod divljih biljaka cvjetovi su narančasti, u kultiviranim sortama boja može biti od tamnocrvene do blijedožute, gotovo bijele, a kod sortnih biljaka često se u podnožju latica nalaze mrlje kontrastne nijanse (obično tamnocrvene na svijetla pozadina). Neke sorte imaju vrlo dekorativni mramor na lišću.
Razmnožava se isključivo sjemenom. Plod je suh, podijeljen na tri dijela. Dužina ploda je oko 2 cm, širina - 1-1,5 cm. Sjeme s velikim embrionom i kotiledonima. Plodovi sazrijevaju u srpnju-listopadu. 1 g sadrži 10-20 sjemenki. Neznatno nezrelo sjeme može sazrijeti nakon berbe. Oni ostaju održivi do 4 godine.
domovina
Nasturtium je porijeklom iz Anda, gdje raste u Kolumbiji i Peruu do sjeverne Bolivije. Nasturtium je sada sveprisutan.
Mjesta rasta
Kao ukrasna kultura, nasturcij je uobičajen u svim suptropskim i umjerenim zonama svijeta.
U kulturi
Nasturtium se uzgaja od 1684. godine. U početku su ljudi obraćali pažnju na njezino veliko upadljivo cvijeće i počeli njome ukrašavati vrtove. Nasturtium praktički ne zahtijeva održavanje. Lagana i termofilna, nestabilna na sušu, ali ne voli prekomjernu vlagu. Preferira umjereno vlažna, drenirana, dovoljno hranjiva tla. Sjeme se sije u proljeće (kada prođe opasnost od mraza) ili ljeti. Također se sije samostalno, a ponekad se pojavljuje na mjestu na najneočekivanijim mjestima, jer se trepavice od nasturcija, ako nisu vezane i organizirane u blizini ikakvog oslonca, mogu širiti prilično daleko po tlu. Cvjeta od lipnja do mraza. Sjeme sazrijeva tijekom ljeta dok biljka blijedi.
Nasturtium je posebno osjetljiv na sadržaj fosfora u tlu, dobro reagira na primjenu fosfornih gnojiva, au isto vrijeme višak svježe organske tvari i dušika općenito potiče stvaranje zelene mase, ali potiskuje cvjetanje.
U cvjećarstvu je uporaba nasturcija vrlo široka. Nisko rastuće sorte "grma" sade se u cvjetnjake, obrube, rjeđe - u posude, žardinjere ili kutije na balkonima. Za ukrašavanje zidova češće se koriste ograde, sjenice, kontejneri, penjačke sorte, čije stabljike, padajući ili uzdižući se uz oslonac, tvore čvrsti zeleni zid, prošaran jarkim svjetlima cvijeća.
Bolesti i neprijatelji
U kulturi velike nasturcije zahvaćaju razne bolesti: bakterijsko venuće, siva trulež, mrlja, hrđa i mozaik. Na njegovim listovima parazitiraju rudari, paukove grinje, buhe krstašica, kupusov moljac, lisne uši. Među parazitima ove vrste bilježe se i gusjenice bijelih leptira, krtica cvrčaka.
Kemijski sastav
Svi zeleni dijelovi krupnih, pupova i nezrelih plodova nasturcija imaju karakterističan miris, koji se osjeti tek kada se trlja, i oštar okus zbog prisutnosti mirozina u njima. Osim toga, u svim dijelovima biljke pronađen je glikozid glikotropeolin koji se pod djelovanjem enzima pretvara u tropeolin, glavni sastojak eteričnog ulja nasturcija. Zeleni dijelovi biljke sadrže alkaloide (do 0,1%), tanine, askorbinsku kiselinu (0,2-0,46%), karoten (0,1-0,16%), sluz itd. Cvijeće je bogato karotenom. U sjemenkama je pronađena vrlo aktivna, ali nestabilna antibiotska tvar.
Ekonomska važnost
U nekim dijelovima SAD-a (kom. Kalifornija, New York, Pennsylvania, New Hampshire, Massachusetts, Connecticut i Virginia), kao i u dijelovima Europe (Gibraltar, Azija, Afrika i Australija), Hawaii i otok Lord Howe (Australija), nasturcij se smatra invazivnom vrstom.
Primjena
Nasturtium se od davnina koristi u kulinarstvu, jer su svi njegovi nadzemni dijelovi jestivi. U Engleskoj se ocat inzistirao na zgnječenom cvijeću, dobivajući začin osebujnog okusa. Svježe lišće, tvrdi cvjetni pupoljci, nezrele zelene sjemenke su oštrog okusa - koriste se kao začin za salate, jela od mesa, povrća i jaja. Cvjetni pupoljci i zeleni plodovi marinirani koprom i octom umjesto kapara. Na Novom Zelandu, svježi listovi se koriste kao vitaminska salata i za izradu vitaminskih ekstrakata.
Nasturtium poboljšava probavu, koristi se kao diuretik. Koristi se za infekcije respiratornog trakta. Vodeni naljev biljke koristio se u narodnoj medicini u liječenju skorbuta, anemije, kožnih osipa i urolitijaze. Uvarak bilja s medom korišten je za drozd i druge bolesti usne šupljine u obliku ispiranja.
U narodnoj medicini Amerike sok od lišća nasturcija koristio se izvana za svrab kože i šugu, kao i sredstvo za jačanje kose, a infuzija cvijeća - iznutra za bolesti srca, hipertenziju. U njemačkoj narodnoj medicini sok od nasturcija koristio se kod kroničnog bronhalnog katara, a alkoholna tinktura mješavine lišća nasturcija i koprive za utrljavanje kao sredstvo za pospješivanje rasta kose. Eterično ulje nasturcija može proširiti krvne žile i poboljšati prokrvljenost srčanog mišića, što ga čini perspektivnim za upotrebu u kardiološkoj praksi.
Nabavka ljekovitih sirovina
Sakupite mlade izbojke, lišće, cvijeće i plodove.
