Heart bitter (cardamine amara)eng. Velika gorčica

Gorko srce je široko rasprostranjena palearktička vrsta. Raspon vrste obuhvaća Skandinaviju, Atlantik i Srednju Europu, Zapadno Sredozemlje, Malu Aziju. Unutar SSSR-a zauzima europski dio i zapadni Sibir.

Morfološki opis. Srce gorka - višegodišnja zeljasta polikarpična biljka dugog rizoma - hemikriptofit. Adneksalni korijenski sustav. Korijeni su postavljeni u snopovima na čvorovima rizoma, njihova duljina je od 5,5 do 20 cm, smještena na dubini od 1,5 cm. Rizom je lagan, horizontalan, smješten na površini tla i predstavljen je bazama generativnih izdanaka posljednje 2-3 godine. Nastavak izboja simpodijalno. Stabljika visoka 20-50 cm, gola ili viseća, uglato izbrazdana.

Listovi naizmjenični, duboko perasto razdijeljeni režnjevi stabljike, listovi duguljasto-eliptični, na vrhu zašiljeni, valovito nazubljeni. Gornji listovi gotovo sjedeći, s 2-4 para bočnih režnjeva, završni režanj široko jajoliki ili obrnuto jajoliki, na vrhu zaobljeni ili nazubljeni, 15-40 mm dugi, 6-20 mm široki, bočni režnjevi nejednaki, valoviti ili nazubljeni - oprema.

Cvat - kukast grozd, 10-35 cvjetova s ​​bočnim cvatovima iz pazušca gornjih listova stabljike, produljeni u plodovima, pedikule duge 8-15 mm, čašice - 3,0-4,0 mm, jajaste, sužene na vrhu, s bijelom membranom rub. Latice su bijele, rjeđe lila, duge 8-11 mm, ud je stražnji jajoliki, na vrhu blago zarezan, baze su sužene u nokat; - 1,1-1,4 mm, duguljasto-eliptične, tamnoljubičaste, zatim ljubičaste. Peludna zrnca su sitna, fino mrežaste skulpture. Mahune su duge (prosječno) 11 do 30 mm, široke 1,3 do 2,3 mm (prosječno -2 mm), linearne, ravne, s tankim šiljastim stupom, duge 2-3 mm, stoje koso prema gore, na zakrivljenim peteljkama, donje mahune ne prelaze gornje cvjetove. Sjemenke dugačke 0,9-1 mm, široke 0,5-0,9 mm, ovalne kvadratne, bočno stisnute, smeđe, tamnosmeđe, glatke, s uskim rubom, na tankim sjemenskim peteljkama.

Ontogeneza. Sjeme klija u proljeće u svibnju. Klijanje se događa iznad zemlje. Najprije se pojavljuje kralježnica. Zatim se kotiledoni oslobađaju od sjemenske ovojnice. Prvi listovi sadnice su jednostavni, s dugim peteljkama, duljina im je 3-3,5 cm, širina lisne ploče od 1 do 1,5 cm.

Tijekom vegetativnog razmnožavanja, prvi listovi bočnih izbojaka također su jednostavni, dugopeteljki. Godišnji izbojci su visoki 9 cm, širina rozete 15-23 cm. Dvogodišnji izdanci cvjetaju u isto vrijeme, tvoreći bočne puzajuće izbojke. Pedunci rastu okomito, njihova visina je od 12 do 32 cm. Puzavi izbojci su u ovom trenutku dugi 3-8 cm.

Sezonski razvoj i metode uzgoja. U gorkoj jezgri, do kraja ljeta, izdanak sljedeće godine nije u potpunosti formiran. U kolovozu ti izbojci zauzimaju horizontalni položaj, ukorijenjuju se na čvorovima i nose od 2 do 7 dobro razvijenih zelenih listova. Puzajuća stabljika izdanka je lomljiva, lako se lomi, svijetlozelena, gola, s brojnim adventivnim korijenjem koji se proteže iz čvorova. Dužina internodija od 1 do 8 cm. Zeleni izdanci idu pod snijeg. Rast izdanaka počinje nakon otapanja snijega krajem travnja. Do kraja svibnja polažu se pupoljci, a početkom lipnja izbojci cvjetaju.

Cvatnja se nastavlja do početka lipnja, plodovi sazrijevaju početkom srpnja. Plodovanje i sazrijevanje sjemena u srpnju. U lipnju, istodobno s cvatnjom, pupoljci se polažu u pazušce listova. Nakon plodonošenja, izdanak legne, a u jesen na njemu počinje razvoj bočnih vegetativnih izdanaka. Smrt majčinske osi događa se u proljeće. Produktivnost sjemena u gorkoj jezgri je niska. U jednoj mahuni od 4 do 30 sjemenki, u prosjeku 15. Prevladava vegetativno razmnožavanje, nastaje zbog grananja puzavih nadzemnih izdanaka.

Ekologija. Jezgra je gorka - higrofitna, raste na busenastim tlima s različitim debljinama humusnog horizonta, slabo alkalne reakcije okoline - pH 7,4 ili bliže neutralnom - pH 6,2-8,2. Na siromašnim, mezotrofnim, rjeđe mineralima bogatim tlima. Raste u uvjetima od tekuće vlage do vlage karakteristične za obalnu vodenu vegetaciju. Odrasle jedinke prilično su otporne na višak vode u tlu (rastu u kanalima tekuće vode, gudurama, na izlazu podzemne vode - izvorima).

Tijekom vegetacije sadržaj vode u lišću varira. Gorka jezgra je nezahtjevna za tla, raste s prosječnim sadržajem mineralnih soli u tlu. Često se nalaze na vlažnim, slabo aeriranim tlima, to su korita terasastih potoka, dna gudura, vlažne livade uz obale rijeka, u uvjetima bliskog pojavljivanja podzemnih voda. No, maksimalni razvoj posebno se opaža u uvjetima tla s moćnim humusnim horizontom obogaćenim organskom tvari, dušikom, s blago alkalnom reakcijom okoliša (pH 7,4), visokim sadržajem fosfora.

Jezgra je gorka - polusvijetla biljka, otporna na sjenu, ali se uspješno razvija na dobro osvijetljenim mjestima, gdje ima veći porast broja plodova nego u sjenovitoj šumi. Inertan na temperaturu zraka.

fitocenologija. Gorka jezgra živi na močvarnim, sjenovitim mjestima i uz obale rijeka i potoka. Rasprostranjenost je usko povezana s tekućim vodama. Gorka jezgra raste u listopadnim i mješovitim šumama (šume sive i crne johe, šume breze), također u složenim šumama smreke smještenim na terasama. Na mjestima rasprostranjenja, gorka jezgra je subdominanta drugog reda niskih trava.

Gorka jezgra raste uglavnom na mjestu izlaska izvora, gdje tvori čiste šikare, a u gudurama, gdje je veliko rekreacijsko opterećenje, čiste šikare zauzimaju 10 puta manje površine.

Konzortativne veze. Prisutnost nektara u cvjetovima gorkog srca pokazatelj je entomofilije. Listove jede gusjenica moljca. Vrhovi cvatova zahvaćeni su puževima.

Ekonomska važnost. Listovi gorko-slatkog se koriste u salatama zbog visokog sadržaja vitamina C. Biljka je nepoželjna na pašnjacima: kada ju jedu mliječna goveda, okus mlijeka se pogoršava, a kvaliteta proizvoda (maslac, sir) dobivenih daljnjom preradom smanjuje se. U narodnoj medicini sok od jezgre se koristi kao lijek protiv skorbuta i škrofule.

Literatura: Biološka flora Moskovske regije. Uredio profesor V.H.Pavlova, član.-ispr. RAS B.H.Tihomirov. Broj 9, h. 2. Moscow University Press, 1993
http://sophie.u-3mrs.fr/