Tko su puževi grožđa: uzgoj i uzgoj pojedinaca

Uzgoj i uzgoj puževa grožđa

Danas se dosta ljudi bavi uzgojem puževa grožđa. Postoji nekoliko razloga za to: unatoč činjenici da njihov uzgoj gotovo ništa ne košta, na takvoj aktivnosti možete dobro zaraditi. Puževi od grožđa su poslastica koja se nalazi u većini vrhunskih restorana. A da biste ih uzgajali, potrebna vam je mala vrtna parcela.

Puževi grožđa: uzgoj

Po prvi put su se puževi grožđa pojavili na području južne Europe.

Počeli su se širiti kako sami tako i uz pomoć ljudi te se kroz nekoliko stoljeća proširili po cijelom svijetu.

Tijekom rimskih pohoda, ovu deliciju legionari su koristili kao konzerviranu hranu. U srednjem vijeku njihov je uzgoj postao moguć - u početku su redovnici uzgajali puževe u svom vrtu.

Nadalje, tehnika uzgoja delikatesnih puževa svoju je slavu stekla u Europi, Africi i drugim zemljama. Postupno je puž grožđa doveden na teritorij Rusije .

Tko su puževi grožđa?

Puž grožđa se smatra jednim od najvećih u našoj zemlji. Tijelo joj je zaštićeno snažnom spiralnom školjkom čija je visina i širina 5 cm. Ovaj mekušac je omiljena poslastica ptica, miševa, ježeva, pa čak i grabežljivih insekata .

U pravilu, boja puževe školjke izravno ovisi o njegovom staništu. Tako, na primjer, ako mekušac postoji na suhom mjestu, njegova će školjka imati laganu nijansu i snagu. Ako, naprotiv, odabere vlažnu okolinu kao svoje stanište, ljuska će postati tamnija i mekša.

Glava mekušaca sastoji se od dva roga koja djeluju kao njegovi osjetilni organi. Ulogu očiju obavljaju rogovi koji se nalaze na vrhu, a donji su osjetilo mirisa i okusa. Na tabanima puža ima sluzi. što joj omogućuje nesmetano kretanje.

Puževi, u pravilu, ne vole vrućinu, u ovom trenutku se skrivaju u svojim "kućama" i malo se kreću. U vrućem vremenu spašava ih poseban film. kojim ograde svoje tijelo. Ovaj film omogućuje mekušcu da zadrži vitalnu vlagu za njega, savršeno propuštajući svježi zrak. Tijekom kiše ili jake rose, kada je vani visoka vlažnost, puževi počinju aktivno puzati.

Staništa puževa grožđa:

• livade;
• jaruge;
• šikare grmlja;
• listopadne šume;
• blago zasjenjeni vrtovi.

Puževi preferiraju tlo od krede ili vapnenca - to je preduvjet za njihovo postojanje. Danju mekušci spavaju, a noću su aktivno budni. Najradije se hrane noću.

Mekušci jedu dosta raznoliko: kupus, jagode, maslačak, maline, hren, stabljike kiselice i mnoge druge biljke. Puževi će rado jesti i zrele plodove i one malo pokvarene. Čak je i otpalo lišće prikladno za njihovu prehranu.

Takvi puževi žive dovoljno dugo, u prosjeku 8 - 9 godina. U jesensko-zimskom razdoblju hiberniraju, bude se tek do travnja. S početkom ranog jesenskog hladnog vremena, počinju kopati u tlo do dubine od 10 cm. Ako njihovo stanište karakteriziraju jaki mrazevi, ta dubina može biti i do 30 cm.

Uzgoj puževa grožđa kod kuće

Ako puževi napadnu vaš vrt s velikom vojskom, nanijet će mu veliku štetu. Međutim, toga se ne treba bojati, jer se u prirodnim uvjetima središnje Rusije, unatoč svojoj plodnosti, razmnožavaju iznimno sporo. Kako se razmnožavaju u prirodi??

Puževi grožđa su hermafroditi, razmnožavaju se spolno. Ovo će biti vrlo zanimljivo. Mekušci se nalaze jedan nasuprot drugome, dodiruju tabane i pucaju jedni na druge s oštrom vapnenastom formacijom.

Nakon 2 tjedna već mogu polagati jaja. Da bi to učinili, kopaju plitku rupu u tlu - oko 3 cm i tamo opremaju gnijezdo. Za to je mekušcu potrebno oko dva sata. Nakon polaganja jaja, puž ih prekriva zemljom.

Otprilike tri tjedna kasnije, rađaju se njezini potomci.

Kod kuće, uzgoj puževa razlikuje se po metodama uzgoja:

• opsežan;
• intenzivan;
• poluintenzivna.

Ekstenzivna metoda uzgoja uključuje uzgoj u potpunosti na otvorenom prostoru. Prednost ove metode je nizak proračun, nedostatak je dugo razdoblje rasta.

Uzgoj u prirodnim uvjetima pogodan je za privatni arboretum, botanički vrt ili park. U takvim uvjetima moguće je isključiti glavne neprijatelje mekušaca: glodavce, ptice, divlje svinje.

Osim toga, koji postoje u zatvorenom prostoru, pojedinci neće puzati.

Intenzivna metoda uključuje uzgoj u zatvorenom prostoru kao što je staklenik. Istodobno je potrebno stvoriti optimalnu mikroklimu za mekušce i intenzivno hranjenje. Ovom metodom rastu i sazrijevaju puno brže (za otprilike godinu i pol).

Prednosti intenzivne metode: dobivanje velikog broja jedinki i njihovih jaja, koje se nazivaju "bijeli kavijar". Protiv: visoki početni troškovi i veliki intenzitet rada. Metoda je optimalna za industrijski uzgoj.

Poluintenzivnu metodu karakterizira uzgoj pojedinaca u otvorenom kavezu. stvaranje dodatnog zasjenjenja i vlage, kao i dobra organizacija hranjenja. Dakle, puževi rastu i sazriju za dvije do dvije i pol godine, ovisno o uvjetima uzgoja i držanja.

Prednosti poluintenzivne metode: niski početni troškovi, mogućnost uzgoja na maloj površini, prilično nizak intenzitet rada. Nedostaci metode: relativno spor rast i razvoj jedinki (sporije nego kod intenzivnog metoda). Ova je tehnika prilično univerzalna - prikladna za uzgoj i u industrijskoj proizvodnji i na privatnim farmama.

U slučaju uzgoja mekušaca poluintenzivnom metodom u privatnoj podružnoj farmi, možete značajno uštedjeti na njihovom hranjenju.

Za ishranu pojedinaca prikladni su maslačak, kopriva, čičak, giht, konjska kiselica i druge samonikle biljke. Također možete koristiti otpad od hrane. prerađeno voće i povrće, lišće.

Dakle, poluintenzivna metoda je najbolja za kućni uzgoj - troškovi hrane će biti praktički eliminirani.

Afanasjev Petr Petrovič

Uzgoj puževa kao posao: put od farme do gurmanskog stola

Otprilike 100.000. tona puževa mesa. Potražnja za ovom delicijom stalno raste. Stoga je uzgoj puževa kao posao prilično relevantna ideja u Rusiji. Pogotovo u sadašnjim uvjetima zamjene uvoza glavnih europskih delicija.

Glavni marketinški kanali za puževe

Prije pokretanja posla za njihov uzgoj, potrebno je procijeniti približnu potražnju za ovim proizvodom. Maloprodaja se obavlja putem trgovina, kafića. Veleprodajni kupci puževog mesa su restorani europske kuhinje, kao i tvrtke koje proizvode smrznute poluproizvode.

Ovo meso kao sirovinu koriste i farmaceutske tvrtke koje na temelju njega proizvode lijekove koji normaliziraju metabolizam. Ekstrakti ovih mekušaca dio su krema protiv starenja. Ukusno meso korisno je za bolesti želuca, crijeva, hrskavice ili koštanog tkiva, a također i kao dodatni izvor kalcija.

Sadrži vitamine B6, B12, neke elemente u tragovima.

Osim dobivanja mesa, profitabilna stavka za posao sa školjkama je i prodaja kavijara od puževa, koji ima jedinstven okus sličan gljivama. U Rusiji se s bilo kojim beskralješnjacima postupa s oprezom, ali uostalom, čak su i obični škampi prije nekoliko godina bili neobična egzotična poslastica.

Vrste i značajke reprodukcije puževa

Najpoznatija vrsta jestivog mekušaca koji se uzgaja za posao je grožđani puž (Helix pomatia). Rastu i divovska ahatina (Achatina fulica), ali rijetko. Postoji nekoliko drugih jestivih vrsta mekušaca, ali njihov uzgoj radi zarade nije praktičan.

Sporo se razmnožavaju u nepovoljnim uvjetima za njih. Najčešće ove vrste beskralježnjaka radije nose jaja u sebi dok se situacija ne popravi. Uz to, razdoblje "odrastanja" je do tri godine. Ali najčešće je godinu i pol dovoljno da odrasla osoba postigne željenu veličinu. Stoga se posao uzgoja puževa počinje isplatiti za dvije godine.

Prednost poslovanja temeljenog na uzgoju jedinki je njihova istospolna priroda, odnosno svaka životinja može proizvesti potomstvo . Za polaganje jaja potrebno je izdvojiti posebno mjesto - inkubator u kojem će rasti beskralješnjaci. Šest mjeseci kasnije, mladi se mogu presaditi u masu. Da biste ubrzali ovaj posao, preporučljivo je u početku nabaviti već odrasle osobe.

Svaki od njih će položiti 60 jaja godišnje.

Uzgoj puževa kod kuće

Prije nego što stvorite pravu farmu puževa i ozbiljno se bavite uzgojem, vrijedi pokušati uzgajati kod kuće i prodati prvu seriju mekušaca. Za to će vam trebati:

• Opremljen dio kuće ili gradskog stana površine 20 m2. m.
• Posebni veliki terariji.
• Tlo pognojeno kalcijem i drugim elementima.
• Grančice, trava, lišće ili posebna hrana za razmnožavanje školjaka kod kuće.

U prostoriji u kojoj se odvija uzgoj beskralježnjaka potrebno je održavati određenu temperaturu - 23 stupnja Celzija.

Također morate održavati vlagu u tlu, tijekom suše mekušci postaju još sporiji, odbijaju se razmnožavati. Treba održavati čistoću, otpadne proizvode životinjskog podrijetla uklanjati svaka tri dana, inače će se razboljeti.

Vrijedno je istaknuti "kuću" za igre parenja puževa, kao i polaganje kavijara, koji je prikladniji za sakupljanje na jednom mjestu.

Kod kuće rastu, razmnožavaju se mnogo brže nego u prirodnom okruženju. Ako je uzgoj pojedinaca počeo stvarati prihod, vrijedi razmisliti o prelasku na sljedeću fazu poslovanja - stvaranje odgovarajuće farme.

Farma puževa grožđa: pokretanje posla

Za početak ozbiljnog uzgoja bit će potrebno 800 jedinki. Gdje ih nabaviti? Treba tražiti veletrgovce, uzgajivače koji prodaju puževe na težinu.

Naravno, samo ljubitelji beskralježnjaka koji se žele riješiti mladih životinja jednu po jednu neće biti prikladni za ove svrhe. Važno je steći odrasle jedinke sposobne odmah proizvesti potomstvo.

Oni koji započnu posao uzgoja školjaka najčešće ih kupuju u Poljskoj, gdje za umjerenu naknadu možete naučiti vještine na lokalnim farmama.

Prije kupnje puževa, morate se pobrinuti za njihovo mjesto stanovanja. To mora biti zemljište, po mogućnosti vrt od 50 četvornih metara. m. Treba ga zaštititi ogradom kako se puževi ne bi širili.

Mogu "pobjeći" preko ograde, pa morate razmisliti o dizajnu vrha, koji je konkavan prema unutra, tako da padnu. Puž grožđa zahtijeva određeni sastav tla.

Najbolje je odabrati mjesto s korovom ili zasađeno divljim grožđem.

Uvjeti za život puževa na umjetnoj farmi

Vrlo su osjetljivi na stanje tla, potrebno ga je prekopati, a za gnojivo dodati svježe posječeni korov i ostalo zelenilo. Također je važno oploditi tlo kalcijem, koji je neophodan za izgradnju školjke. Glavni neprijatelji puževa su ptice, krtice, ježevi, kornjaši.

Vidi također: Sirijski hrčak: njega i održavanje, koliko živi, ​​boje, veličine i vrste, opis i recenzije

Zaštita ptica može biti mreža ili prozirna nadstrešnica iznad farme. Ježevi će zaustaviti ogradu. Ali s krticama i bubama se morate boriti. Da biste se riješili velikih kornjaša, možete potražiti posebne vrste otrova koji su sigurni za školjke.

S krticama će se morati boriti na tradicionalne načine, na primjer, uz pomoć posebnih repelera, zamki, otrova ili zalivanjem minka vodom. Tijekom uzgoja mekušaca, tenda razvučena iznad farme štitit će od ptica i od izravnog sunčevog svjetla. Puž grožđa hibernira tri mjeseca hladnog vremena.

Za to vrijeme posao prestaje ili se djelomično prenosi i obavlja kod kuće.

Financijski rezultati poslovanja puževa grožđa

Potraga za stabilnim tržištima može potrajati oko godinu i pol dok mladi puževi rastu. Prilikom uzgoja najveće jedinke se ostavljaju za uzgoj, ostale se prodaju žive ili smrznute, što umanjuje njihovu tržišnu vrijednost.

Takvo nešto nije prikladno za osjetljive ljude, jer će mekušce morati ubiti, školjke ukloniti. Za prodaju smrznute delicije trebat će vam jedan ili dva zamrzivača, kao i izrada, naručivanje ambalaže. Približna cijena pakiranja je 10 rubalja. po 1 kg gotovog proizvoda.

Prodajna cijena 1 kg mesa puževa je oko 200 rubalja. Za mjesec dana, uz dobru potražnju, možete prodati 200 kg mesa, prihod će biti do 40.000 rubalja.

Profitabilnost takvog poslovanja puževa može doseći i do 90%. Dakle, ovaj se posao prvenstveno temelji na strpljenju. Ali uz kompetentnu organizaciju, može donijeti dobar prihod uz malo ili nimalo sudjelovanja samog farmera. Njegovi zadaci uključuju proučavanje potražnje za proizvodom, uspostavljanje kanala prodaje.

Najveći puževi mekušac - puž grožđa i njegovo održavanje kod kuće

Puž grožđa najveći je puž u Europi. Od davnina je poznat kao izvor zdrave i zdrave hrane. Danas se često drže u terarijima kao kućni ljubimci.

Opis

Puž grožđa ima elastično pokretno tijelo i tvrdu statičku školjku. Promjer potonjeg je od 3,5 do 5 cm. To je sasvim dovoljno da tijelo u potpunosti stane u spiralno uvijenu "kuću".

Boja ljuske je heterogena, sastoji se od svijetlih i tamnih pruga. Boja varira od kesten bijele do žućkasto maslinaste. Površina ljuske rebrasta.

Tijelo grožđanog puža, kao i ostalih mekušaca, vrlo je elastično i može mijenjati veličinu od 3 do 10 cm. Oslikana u bež ili sivoj boji sa smeđom nijansom. Površina tijela je hrapava, naborana, dizajnirana da zadrži vlagu.

Boja tijela može varirati ovisno o hrani koju konzumira mekušac.

Na glavi se nalaze 4 pomična ticala koja imaju ulogu osjetilnih organa. Prednji obavljaju taktilnu funkciju, stražnji vizualnu.

Stanište u prirodi

U prirodnim uvjetima puževi se naseljavaju na zelenim livadama, u šumama s gustom travom i rijetkim drvećem ili u vrtovima. Preferiraju područja s vapnenačkom ili kredenom zemljom, koja ima alkalnu reakciju.

Hladnokrvna stvorenja čekaju sušna razdoblja, skrivajući se ispod kamenih stijena, u mokroj mahovini ili gustoj travi. Za zimu padaju u hibernaciju, penjući se unutar ljuske. Puževi mu sluzi zatvaraju ulaz.

Stjecanje grožđanog puža

Ovi mekušci su prilično dobro rasprostranjeni diljem Europe i njihovo stjecanje nije teško. Puževe grožđa možete kupiti u trgovini za kućne ljubimce, naručiti na internetu ili pretražiti u privatnim oglasima. U nekim se regijama ovo živo biće jednostavno može skupiti u vrtu.

Trošak grožđanog puža nije jako visok, može varirati od 50 do 350 rubalja. Cijena ovisi o regiji i veličini pojedinca. Kupnja na veliko bit će još jeftinija - 6-8 dolara po kilogramu.

Korisnik govori o svom iskustvu držanja puža kod kuće

Razmnožavanje i uzgoj

Puževi grožđa su hermafroditi, pa se mogu pariti sve jedinke koje su dostigle pubertet. U prirodi se želja za razmnožavanjem kod njih javlja obično u proljeće u dobro definiranim klimatskim uvjetima.

Nije teško prepoznati uzbuđenog pojedinca koji traži partnera. Mekušac nemirno puzi, povremeno se zaustavlja i podiže gornji dio tijela. Gleda oko sebe i pomiče rogove na glavi u potrazi za prikladnim "prijateljem".

Nakon što je konačno pronašao partnera u igricama parenja, puž započinje spori intimni "ples".

Mekušci su čvrsto pritisnuti tabanima, isprepleteni ticalima i dodiruju spolovila koja su izašla iz tijela.

Nakon toga počinje sam proces parenja koji traje preko 1,5 sata. Na vrhuncu uzbuđenja, partneri mijenjaju muške stanice, zatim se odvajaju i odlaze svojim poslom.

Da bi se potaknuo proces uzgoja, potrebno je stvoriti povoljne uvjete za to. Tada će se puževi pariti čak i u jesen. Temperatura se mora održavati unutar 16-23 °, vlažnost zraka - od 80 do 90%, tla - oko 80%. Općenito, uzgoj puževa je jednostavan zadatak, dostupan čak i početnicima amaterima.

Priča o uzgoju puževa grožđa na selu

ovipozicija

Mekušci počinju polagati potomstvo ne ranije od 20-30 dana nakon parenja. Prethodno gnijezdo pripremaju tako što u zemlju iskopaju kurac odgovarajuće veličine.

Pažljivo nabijajući zidove i dno, roditelj polaže 30 do 40 jaja u rupu. Izvana izgledaju poput bisera - iste okrugle, bijele i sjajne.

Nakon što je završio s bacanjem potomstva, puž ispunjava rupu jajima sa zemljom.

Bebe se izlegu iz mekih školjki i počinju kopati put van. Nakon 9-11 dana sigurno izlaze na slobodu, jedući usput ostatke vlastitih školjki i tla.

Mladi puževi s bogatom prehranom povećavaju se u rekordnom vremenu. Već nakon 30 dana postaju 4 puta veće nego pri rođenju. Možete ih hraniti isto kao i odrasle. Proces uzgoja ne razlikuje se od sadržaja spolno zrelih mekušaca.

Prehrana

Puž grožđa se smatra štetnikom vrtnih biljaka, koje jede u velikim količinama, nanoseći znatnu štetu.

Lako ju je nahraniti. Kućnim ljubimcima treba davati svježe voće i povrće, začinsko bilje i korov. U prehranu mekušaca mogu se uvesti repa, bundeva, mrkva, tikvice, zelena salata, kupus, jabuke, krumpir, banane, listovi jagode, maslačak, grožđe, kopriva, čičak, divlji kesten. Kao dodatni dodaci često se koriste namočeni kruh, sušene krvavice i dafnije.

školjka treba puno kalcija za formiranje ljuske. Stoga im treba dati kredu ili sepiju (komadiće ljuske sipe).

Svi proizvodi se prvo moraju narezati na male komadiće ili kriške kako bi puževi lakše jeli. Ne treba stavljati puno hrane u zdjelu, jer malom stvorenju treba vrlo malo jesti. Hrana se može dati navečer, a ostatke je potrebno ukloniti ujutro.

Video prikazuje puža grožđa kod kuće

Popis zabranjenih proizvoda:

• Rotkvica;
• kuhana jaja;
• bilo koji citrusi;
• luk;
• rotkvica;
• pržena i začinjena hrana;
• sir i svježi sir;
• proizvodi od brašna.

Uređenje doma

Kao terarij za uzgoj i držanje prikladna je staklena ili plastična posuda. Možda je niska, ali sa širokim dnom. Preporučljivo je koristiti posudu s poklopcem kako kućni ljubimci ne bi ispuzali.

Ventilacija

Puževi trebaju normalan atmosferski zrak za disanje. Mekušac diše vrlo rijetko - ne više od 1 udaha u minuti pri srednjoj vlažnosti i još rjeđe pri visokoj vlažnosti. Međutim, ventilacijski otvori moraju biti! Možete napraviti mrežasti poklopac ili utore u zidovima.

Temperatura

Za održavanje normalnog života i poticanje reprodukcije potrebna je temperatura u rasponu od 15 do 25 °. Optimalni sadržaj na 19-22 °. Kada temperatura zraka padne na 11 °, aktivnost puževa se smanjuje i rast prestaje. S porastom iznad 26 °, mekušci padaju u anabiozu.

Rasvjeta

Puževi grožđa su prilično zadovoljni običnom prirodnom rasvjetom, nije im potrebna dodatna rasvjeta. Terarij treba postaviti tako da ne bude izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Dno

Puževi u prirodi dosta vremena provode u zemlji. Ovdje se odmaraju, polažu jaja, hiberniraju. U terariju je također potrebno dno ispuniti odgovarajućom podlogom. Da biste to učinili, možete koristiti mješavinu vrtne zemlje i zdrobljenog aktivnog ugljena u omjeru 7: 1. Kao posteljinu možete koristiti i kokosove školjke iz trgovine za kućne ljubimce ili živu mahovinu.

Posteljina u terariju uvijek treba biti malo vlažna, ali ne mokra. Dovoljno ga je prskati iz boce s raspršivačem jednom u 1-2 dana.

Voda

Želite li svom ljubimcu stvoriti idealne uvjete, u terarij postavite mali ribnjak s čistom vodom. Nemojte ga činiti duboko da se živa bića ne bi mogla utopiti i sama izaći iz njega. Možete jednostavno staviti plastični poklopac napunjen hladnom vodom.

Pejzaž

U terariju ne smije biti oštrih i tvrdih predmeta koji bi mekušci mogli ozlijediti osjetljivi taban ili školjku. Ali dobro će doći žive biljke, komadići kore i male grančice.

Čišćenje terarija

Mora se raditi svakodnevno! Ujutro je preporučljivo očistiti ostatke hrane, očistiti izmet školjaka i izribati sluz sa stijenki.

Način rada

Puževi grožđa aktivni su samo noću. Danju spavaju skrivajući se u svojoj kući, a noću jedu i šeću. Približavajući se terariju ujutro, možete pronaći iskopani supstrat, ostatke hrane, sluzave mrlje na zidovima.

Osim dnevnog sna, za puževe je vrlo važna duga suspendirana animacija. U prirodi počinje snažnim porastom temperature zraka, početkom hladnog vremena ili sušom. Kod kuće ćete morati umjetno stvoriti takve uvjete kako biste potaknuli početak hibernacije. Inače će mekušci početi venuti i oboljevati, životni vijek će im se smanjiti, postat će problematično uzgajati ih i održavati.

Iskusni uzgajivači školjaka koriste 2 pristupa:

• Vremenski. Promjena aktivnosti i suspendirana animacija stvorenja odvija se prema jasno definiranom rasporedu. Na primjer, kućni ljubimac je budan tri tjedna, tjedan dana pada u dug san.
• Prirodno. U terariju se simuliraju isti uvjeti kao na ulici. U kišnim razdobljima povećavamo vlažnost, u sušnim danima stvaramo suhoću, za vrijeme zahlađenja smanjujemo temperaturu.

Možete odabrati bilo koji od dva pristupa i slijediti ga cijelo vrijeme.

Zanimljivosti

• Brzina kretanja puževa grožđa je u prosjeku 3-4 mm u sekundi. Maksimalna fiksna brzina - 7 mm.
• Mekušci se mogu slobodno kretati ne samo na vodoravnim ravninama, već i na vertikalnim.
• Video parenja puževa bilježi oko milijun pregleda na internetu.
• Puževo meso sadrži uravnoteženu količinu BJU, kao i vitamine i elemente u tragovima.
• Puž je bio simbol jedne od općina u Švicarskoj. Ona je prikazana na grbu ove institucije.
• Od torza možete pripremiti helicidin - ljekoviti ekstrakt s bronhodilatacijskim svojstvima.
• Prosječni životni vijek ovih stvorenja je 7-9 godina. Međutim, postoje slučajevi kada je puž grožđa kod kuće živio do 17, 19 i 21 godinu.
• 95% puževa grožđa ugine prije nego što dosegnu spolnu zrelost.
• Krv mekušaca je potpuno bezbojna.
• Uzgoj puževa za ishranu započeo je u prvom stoljeću naše ere.

Vidi također: Kakav zvuk može proizvesti lisica kada živi u divljini i kod kuće, izražavajući svoje osjećaje

Uzgoj puževa kao posao. Farma puževa:

Među ljudima ima mnogo ljubitelja morskih plodova, posebno hobotnica, lignji - glavonožaca, odnosno škampa, dagnji, rakova i rakova. Puževi se puno manje konzumiraju, a uzgoj puževa trenutno je samo pomoć onima koji surađuju s restoranima grčke, španjolske, talijanske ili francuske kuhinje.

puž kao hrana

Gastropodi mekušci nose školjku na leđima, ima ih jako puno vrsta, ali ljudi ih sve zovu - puževi.

U mnogim europskim zemljama to čak i nije poslastica, već svakodnevni obrok, što je postalo još u dalekom srednjem vijeku, a svakako ne iz dobrog života. Međutim, sada se najizbirljiviji gurmani guštaju s njima.

Postoje dokazi da je čak i u staroj Grčkoj uzgoj puževa bio uobičajena profesija. Mnogo je lakše nego uzgajati povrće, pšenicu ili stoku.

U Rusiji je ova hrana još uvijek egzotična, u ruskoj kuhinji praktički se ne koristi meso ne samo puževa, već i "morskih gmazova".

No, kod nas se sve češće pojavljuju restorani pojedinih svjetskih kuhinja, pa tako i s takvim delicijama, pa je potražnja za uzgojem puževa.

Danas se lako može kupiti kilogramska vreća mesa puževa, iako se ne može reći da je potražnja za njim u potpunosti zadovoljena. Za one koji žele zauzeti ovu gotovo praznu nišu, ovaj je članak namijenjen.

Početak

Uzgoj puževa ima veliku prednost u odnosu na bilo koji drugi prehrambeni biznis.

Mogu se uzgajati iu seoskoj kući ili u seoskoj kući iu gradskom stanu. Za početak uzgoja jestivih puževa potrebno je registrirati poslovni subjekt, gdje naznačite šifru 10.

20 (OKPD 2) - "Konzerve i prerađene ribe, mekušci i rakovi".

Zatim morate dobiti savjet od veterinarske službe uz naknadno dopuštenje. Nije besplatno, pa morate imati najmanje pedeset tisuća rubalja u džepu za sve vrste papirologije.

Uzgoj i uzgoj puževa spada u reguliranu proizvodnju, gdje postoje različiti tehnički propisi, jer se koriste vodni resursi. Zakonodavni akti u ovom slučaju mogu se značajno razlikovati po regijama - negdje je ta aktivnost ograničena, negdje se potiče.

No, zasigurno će biti potrebne dodatne dozvole, budući da bi uzgoj puževa trebao biti posao.

Vrste

Najvjerojatnije će se meso prvih serija školjki morati poslati u laboratorij, gdje se pažljivo provjerava, a na temelju rezultata te provjere izdat će se dozvola. Takva praksa postoji kod nas, bez obzira na regiju.

Najzanimljivije je da najčešće prodaju puževe žive. Ne hrane se nekoliko dana radi pročišćavanja, onda se i žive nude - kupcu. Uzgoj jestivih puževa nije previše težak, jer je ovo živo biće nepretenciozno.

Da, i možete ih zadržati gotovo bez muke.

Tradicionalno je tražen uzgoj puževa grožđa - Helix pomatia. Ovo je najčešća vrsta, koja se širi posvuda u središnjim i južnim područjima Ruske Federacije. Prilično su krupni i hranjivi, a jedu se od antike u zapadnim zemljama.

Achatina fulica je druga vrsta, a uzgoj puževa Achatina puno je teži, za razliku od grožđa. To su stanovnici južnih geografskih širina, a prirodan opstanak u našoj oštroj klimi za njih je potpuno nemoguć.

Da je živjela u prirodi europskih zemalja s blagom klimom, mještani ne bi bili sretni - ovo je iznimno plodan štetnik poljoprivrednih biljaka.

Razlike

Nije teško razlikovati ove vrste jedna od druge. Ahatina je mnogo veća, ali meso grožđa je hranjivije i zdravije.

Što se tiče složenosti, farma puževa Achatina se ne razlikuje od one koja je specijalizirana za puževe grožđa, barem u početku, po cijeni i sadržaju, gotovo su jednaki.

Jedina i kardinalna razlika je da ako se puževi drže na otvorenom, onda Achatina, poput Afrikanaca, neće preživjeti našu zimu, ali će grožđe prezimiti, pa se stoga ne boji mraza.

Najčešće se oboje uzgajaju na farmama, što diverzificira asortiman. To također uključuje uzgoj puževa ampule.

Postoje mnoge druge vrste koje su sasvim prikladne za ishranu: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis i mnoge druge.

Međutim, sve ih je prilično teško nabaviti, neke su općenito egzotične. A budući da rijetki kupac u Rusiji razumije vrste puževa, potražnja se možda neće pojaviti. Međutim, ako se ukaže prilika, poljoprivrednici uzgajaju i rijetke vrste.

Vrijeme

Puž je ležerno stvorenje, a to se očituje u svemu. Ona ne samo da se kreće bez žurbe, već i izuzetno sporo sazrijeva. Zato će ga pretvoriti u jestivu jedinku morati pričekati.

Posebno će vam trebati strpljenje kada gledate kako se puževi razmnožavaju. Polaganje jaja može se odgoditi do godinu dana ili više ako uvjeti pritvora uzrokuju da puž ima sumnju i neizvjesnost u pogledu budućnosti.

Nakon oplodnje, ona će sigurno nositi biomaterijal u sebi proizvoljno dugo vremena.

U najboljem slučaju, ako sve ide po planu, trebate pričekati šest mjeseci prije potomstva. U najgorem slučaju - do tri godine. Umjetni sadržaj malo ubrzava ovaj proces: puž postaje jestiv nakon godinu i pol dana.

Uzgoj puževa grožđa u prirodnim uvjetima najvjerojatnije će zahtijevati sve tri godine. Zato mudri farmeri odmah kupuju spolno zrele, odrasle jedinke i gotovo odmah dobivaju potomstvo.

Puževi su hermafroditi, pa stoga svaka jedinka polaže jaja, a to je najzanimljivije o tome kako se puževi razmnožavaju.

Kupiti

Grožđani puž daje oko šezdeset jaja godišnje. Achatine su u tom pogledu profitabilnije - njihova spojka je do sto šezdeset jaja.

Ako je poljoprivrednik odlučio uzgajati grožđe, onda mu je potrebno najmanje osam stotina komada. Danas - oko pedeset rubalja po pojedincu, spolno zreli su skuplji.

Međutim, bolje je kupiti cijelu seriju na veliko - cijelo pleme maternice. Akhatinov dovoljno za početak poslovanja samo dvjesto komada.

Puž grožđa težak je pedesetak grama, a Achatina - svih sedamdeset, pa je bolje uzimati puževe ne u komadu, već po težini.

Profesionalni uzgajivači trguju na ovaj način, ali amateri obično prodaju u malim serijama i pojedinačno.

Mnogi poklanjaju puževe u bescjenje jer su se previše razmnožili u akvariju, ali takva kupnja ima malo izgleda: trebat će puno vremena za rast, a hrana za puževe nije besplatna.

Kolekcija

Školjke se mogu sakupljati u vrtu, trošeći na to jedan do dva mjeseca. Vrt, naravno, mora biti jako velik, a još bolje - vinograd.

To će zahtijevati izvanredno strpljenje, jer je za pokretanje posla potrebno osam stotina puževa grožđa, a oni ne žive jedni pored drugih.

Još se skrivaju! Morat ćete hodati i puzati, klanjati se i skakati, što je u principu dobro za zdravlje, ali iznimno zamorno.

I, naravno, Achatina u divljini i u bilo kojem vrtu u Rusiji ne može se naći - niti jedan primjerak.

Stoga je bolje potrošiti neko vrijeme na traženje veletrgovca, pronaći dobrog dobavljača, kupiti odabrane odrasle puževe, a onda ostaje samo gledati njihove igre parenja.

Malo je vjerojatno da će vam za kupnju trebati više od deset tisuća rubalja, ali možete izbjeći gnjavažu prikupljanja. Kao rezultat, štedi se vrijeme, što je ujedno i novac.

Štetočine

Uzgoj puževa u stanu iu prirodnom okruženju vrlo je različit.

Poljoprivrednici obično izdvajaju zaseban, apsolutno ograđen prostor (inače će stanovnici polako, ali nepovratno puzati u različitim smjerovima). Dovoljno je pedeset četvornih metara.

Ovo mjesto je opremljeno kao običan vrt. Osim opasnosti od širenja puževa u slučaju nedovoljne izoliranosti njihovog staništa, postoje i mnoge druge.

U prirodnom okruženju ima puno stanovnika koji nisu skloni jesti puževe. Prije svega, to su ptice. Strašilo vjerojatno neće u potpunosti osigurati ovaj posao, ali nadstrešnica će svakako pomoći, možete samo ceradu.

Ptice se boje svega što izgleda kao ljudsko stanovanje. Puževima se hrane i mnoge vrste velikih kornjaša.

Borite li se s njima pesticidima, možete otrovati puževe, pa su bube možda i najozbiljniji neprijatelj na putu da postanete biznis.

Životinje

Ako je ograda izrađena kvalitetno, na mjestu neće biti glavnog prirodnog neprijatelja. Ovo je jež. Međutim, ispod zemlje se pojavljuju krtice koje također puževe smatraju delikatesom. Ne postoji način da se tlo bilo čime prekrije, budući da i sami puževi trebaju zemlju, a protiv krtica će se morati boriti na neki drugi način, kojih u principu ima mnogo.

Ograda na vrhu treba biti zaobljena prema unutra kako ljubitelji vertikala - puževi - nikada ne bi izašli na slobodu.

Neki farmeri umjesto toga koriste učinkovitiju metodu - primjenjuju slabu električnu struju (ne više od deset volti, inače će se puž morati odmah pojesti, bit će potpuno kuhan). Školjke puze do vrha ograde, dobiju mali iscjedak i padaju natrag.

Uvjeti

Svježi zrak je prikladan samo za puževe grožđa, budući da Achatina ne može podnijeti temperature ispod 3-4 stupnja Celzija, po prirodi nisu obučeni u suspendiranoj animaciji i stoga jednostavno uginu. Puževi grožđa, s druge strane, apsolutno dobro podnose hladnoću.

Istina, tri mjeseca hibernacije su gubitak za poslovnog čovjeka, jer puževi spavaju zakopani u zemlju i ne razmnožavaju se. Ali po toplom vremenu s njima je sve u redu. Ali moramo zapamtiti da je dodjela mjesta za njih i zaštita od štetnika daleko od svega. Definitivno trebaju biljke na mjestu, poseban sastav tla, redovito ažuriran i iskopan.

Čime hraniti puževe?

Ne biste se trebali nadati berbi voća s ovog mjesta, jer puž s apetitom jede doslovno sve. Neka tu raste korov, mekušci ih jedu sa zadovoljstvom, a najbolje je posaditi divlje grožđe, nepretenciozni su i najbolja su hrana za puževe.

Vidi također: Koje je tlo najbolje za akvarij: vrste, njegovo postavljanje u akvarij i njega biljaka

Čime još hraniti puževe? Gnojeći tlo, svježe pokošena trava korova baca se u volijeru, ne zaboravljajući na mineralna gnojiva - stvaranje ljuske se ne događa bez kalcija.

Neophodno je navlažiti mjesto i izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost (opet, cerada će vam pomoći).

U stanu

Naravno, u stanu mekušci rastu gotovo dvostruko brže, a ni zimi ne spavaju. Achatina će se općenito osjećati kao kod kuće u Africi.

Međutim, uzgoj puževa u stanu u početnoj fazi koštat će mnogo više.

Prvo, potrebna vam je prilično prostrana soba, najmanje dvadeset četvornih metara, u kojoj će se nalaziti mekušci (koriste se terariji, ali s punjenjem koje ste sami napravili).

Ovdje možete stvoriti uvjete za uzgoj bilo koje vrste puževa, čak i afričkih. Temperatura okoline ne smije biti niža od dvadeset i tri stupnja Celzija, vlažnost također treba održavati na visokoj razini.

Tlo mora biti zasićeno kalcijem i blatom (mekušci ga rado jedu, jer sadrži hranjive tvari potrebne za njihov organizam). Hrana mora biti biljnog porijekla – opet lišće i korov.

Dva ili tri puta tjedno čišćenje se vrši u mekušcu uz detaljno kopanje tla, inače će puževi uginuti gušeći se u trulom okruženju.

Kavijar

Domaći uzgoj je dobar jer je puno lakše dobiti vrijedan pužev kavijar. Poduzetnici obično uzimaju jednog od deset mekušaca za igre parenja kako bi slobodno dobili zidanje koje puževi zarivaju u tlo, a ne ometaju ostale stanovnike. Sakupljanje kavijara je prilično naporan proces, ali ponekad daje više novca nego školjke koje se prodaju u restoranima.

Usput, puževe možete prodati ne samo restoranima. Rado ih kupuju farmaceutske tvrtke, i to bilo koje, čak i male i potpuno nelikvidne. Gastropodi se koriste u proizvodnji lijeka helicidin - osnove za lijekove protiv kašlja.

Također, za takvu kupnju zainteresirane su neke kemijske industrije – potrebne su im školjke kako bi iz njih izvukli lektine koji se koriste u industriji.

Ako imate dovoljno sreće da dobijete takve narudžbe, poljoprivrednik (poduzetnik) će dobiti zajamčeni prihod (pa čak i nešto veći nego kada radite s restoranima).

Poslovna ideja: uzgoj puževa grožđa

Uzgoj puževa kao posao egzotično je poduzeće, čija organizacija ne zahtijeva velika financijska ulaganja, ali u isto vrijeme ima 100% profitabilnost.

Prednost takve poduzetničke aktivnosti je i nizak prag za ulazak, te niska razina konkurencije uz veliku potrošnju proizvoda farmaceutskih poduzeća i restorana.

Meso puževa popularno je i među ljubiteljima egzotičnih jela.

Jedna jedinka proizvodi oko 1 kg potomstva u 1 sezoni, a njegovo održavanje košta oko 15 rubalja. na mjesec. Restorani plaćaju 1 kg mesa od 350 do 450 rubalja. nabavna cijena kavijara od puževa, sličnog biserima, doseže 12.000 rubalja. za 0,1 kg.

Korisna svojstva mesa puževa.

Kako biste uspješno organizirali svoj posao uzgoja puževa grožđa u Rusiji, gdje entomofagija, odnosno jedenje, nije prihvaćena, trebate reći potencijalnom kupcu o neobičnom okusu mesa, njegovim dobrobitima za ljudsko tijelo i ljekovitim svojstvima.

Gurmani meso puževa smatraju pravom delicijom, korisnijom za ljude od pilećeg mesa. To je zbog sastava proizvoda: 2/3 su proteini, 1/3 su aminokiseline. Odsutnost kolesterola i masti omogućuje vam da ga uključite u razne dijete.

Francuski liječnici koji su provodili istraživanja 3 godine dokazali su da puževo meso djeluje stimulativno i pomlađujuće. Farmaceuti pripremaju sastave od puževa koji aktiviraju vitalne procese ljudskog tijela. Za pažnju jačeg spola: meso puževa zove se "prirodna Viagra".

Zanimljiva i originalna ideja koja bi svojom dostupnošću mogla zainteresirati mnoge nadobudne poduzetnike. Ali prije sastavljanja poslovnog plana za uzgoj puževa grožđa, potrebno je detaljno proučiti proces njihovog uzgoja, uvjete pritvora i druge nijanse o kojima ovisi uspjeh poduzeća.
Sakupljanje ili kupnja pčelinje matice.

Prvo pitanje koje se nameće prilikom organiziranja domaće farme je gdje kupiti puževe grožđa za uzgoj. Možete, naravno, otići u šumu, trg, park ili seosku kuću i sami prikupiti pravu količinu mekušaca. Odaberite mokar, ali previše hladan dan za planinarenje. Morate odabrati velike, lijepe puževe koji će postati glavni proizvođači.

Ali bolje ih je kupiti na već funkcionalnoj farmi puževa grožđa. Mekušac je hermafrodit, odnosno obdaren muškim i ženskim reproduktivnim funkcijama. Stoga se najčešće kupuju bez podjele na pojedince, u komadu ili po živoj težini. Trošak puževa ovisi o njihovoj spremnosti za reprodukciju potomstva.

Prilikom odabira zapamtite:

- Promjer ljuske odrasle osobe je 5 cm-.- Cijena po kilogramu puževa grožđa (50 jedinki u dobi) - od 1000 rubalja.-.- 1 puž košta oko 30 rubalja.-.

— Par školjki košta oko 50 rubalja.

Proizvođačima pčelinjih matica nije uvijek isplativo prodavati proizvode na veliko, a puževe nastoje prodati u paru. Ali poduzetniku početniku isplativije je kupiti nekoliko kilograma školjaka.

Uzgoj grožđanog puža nije kompliciran proces, ali zahtijeva stalno praćenje. Školjke se mogu držati u grijanom podrumu, u ograđenom prostoru vlastitog vrta ili u posebnim posudama. Hrana za njih je list grožđa ili kupusa.

Prije kupnje potrebno je odabrati mjesto za držanje puževa grožđa (farma, kuća ili vikendica). Stručnjaci preporučuju početak uzgoja školjaka u prirodnim uvjetima.

Uzgoj puževa grožđa u zemlji počinje izgradnjom posebnog ograđenog prostora, gdje će kućni ljubimci stalno biti. Ograda mora biti izvedena na način da spriječi ispadanje puževa i da zajedno s njima pruža zaštitu od glodavaca.

Da biste to učinili, metalna, plastična ili betonska podloga je izgrađena oko cijelog perimetra ograde, koja se proteže u tlo do dubine od oko 15 cm., i nadvija se nad njim sa 50 cm. Visinu baze možete dodati rešetkom - lančićem.

Volejeru je bolje smjestiti u hladovinu drveća, a iznad nje razvući mrežu užadi koja će puževe zaštititi od ptica i kućnih ljubimaca.

Posebni utori napravljeni unutar ograđenog prostora za prikupljanje vlage zasađeni su čičkom i koprivom. To će odmah riješiti pitanje kako hraniti puževe. Čičak i kopriva su hrana, lijek i zaštita od sunca za školjke.

Iako kućni ljubimci vole vlagu, njezin višak može uzrokovati gljivične infekcije. Stoga se uz utore u ograđenom prostoru postavljaju visoki grebeni, gdje puževi mogu pobjeći iz vode. Ograđeni prostor zasijan je travom koju je potrebno povremeno kositi.

Dodatna njega za puževe grožđa nije potrebna.

Kada dođe vrijeme za berbu "Žetve", morate staviti škriljevca u volijeru. Komadi škriljevca položeni su pod kutom, u obliku krova. U skrovištu će se početi skupljati puževi. Školjke trebate skupljati tijekom kiše ili navečer kada se probude.

Hrana za puževe uzgojene kod kuće ili na selu.

Morate strogo pratiti što jedu puževi grožđa. Hrana za njih je obično zelje, kao i kuhano povrće, mekinje, mrkva. Kako bi se ubrzao pubertet kućnih ljubimaca, moraju se hraniti zdrobljenom pšenicom i drugim žitaricama.

Hranu treba posluživati ​​u malim obrocima, jer će pokvarena hrana, poput prljavštine u volijeri, poslužiti kao izvor raznih bolesti za mekušce. Za formiranje jake školjke potrebno je gašeno vapno ili kreda, razbacani u nekoliko hrpa.

Uz nedostatak ovog elementa, odrasli će početi proždirati mlade.

Reprodukcija mekušaca kod kuće.

Mekušci se pare noću. U ovo doba dana su aktivniji. Potrebno je napraviti dva ograde: za odrasle i mlade životinje. Prije parenja puževi se stavljaju u parove u posebne posude.

Unatoč činjenici da su mekušci hermafroditi, oplodnja je nemoguća bez parenja. Proces se odvija u proljeće. U isto vrijeme oba puža polažu jaja.

Nakon završetka perioda nesenja jaja se stavljaju u inkubator, matice se odlažu u volijeru. Puževima je potrebno oko 6 tjedana da rastu.

Održavanje puževa grožđa kod kuće svodi funkcije uzgajivača na pravovremeno opskrbu puževa hranom, presađivanje jedinki s mjesta na mjesto i zaštitu od glodavaca i insekata.

Važno je znati da se uz prirodnu prihranu (biljke) na 1 m 2 zemlje može uzgojiti oko 40 puževa. Umjetno hranjenje povećava ovu brojku na 200 komada.

Studija izvodljivosti.

Uzgoj i prodaja puževa grožđa je proizvodnja čiji se izračuni izrađuju na temelju 1 tone gotovih proizvoda.

Što vam je potrebno za organiziranje farme puževa: - Registracija individualnog poduzetnika ili LLC-a-.- Zemljište-.- Posebna prostorija: 4 m 2 za matičnjak, 18 m 2 za mlade životinje-.

– Nekoliko regala (3-6, ovisno o obujmu proizvodnje)-.- 8-10 kontejnera (ili kutija) 1 x 0,5 m, prodaju žive puževe-.- Za sjedenje mladih životinja - 130-150 kiveta-.

- Za polaganje jaja - 180-200 kiveta (12 x 8 x 6 cm)-.- Volijera za mlade životinje - 400 m 2-.

– Odrasli – 750 kom., ima oko 15 kg.

Hrana se kupuje na temelju činjenice da 40 mekušaca pojede 2 kg mješavine pripremljene po posebnoj recepturi. Za pripremu smjese tijekom sezone morate kupiti:
- Mlijeko u prahu - 15 kg, zelje, - suha hrana - 1350 kg, - kreda (gašeno vapno) - 300 kg.

Puž može položiti do 60 jaja godišnje. Uzgajati kućne ljubimce oko 1,5 godine. Ali neki pojedinci, uz umjetno hranjenje, rastu za 6 mjeseci.

Isplativost poslovanja na puževima.

Koliko košta puž grožđa ovisi o mnogim čimbenicima, od kojih je jedan veličina jedinke i količina prodane serije. Na primjer, za maloprodajne kupce i restorane, mekušac, dugačak 5 cm i težak oko 20 g, koštat će 300 rubalja. po 1 kg. Puževi grožđa prodaju se na veliko za oko 120 rubalja. po 1 kg.

Ako uzmemo u obzir da se od 100 kg stečenih odraslih osoba može dobiti više od 4 tone gotovih proizvoda, tada za 1,5 godine (razdoblje rasta mladih životinja) možete zaraditi oko 360.000 rubalja., ili 20.000 mjesečno. I to bez mnogo rada i financijskih ulaganja. Tvrtka će se isplatiti u prvoj godini poslovanja. Profitabilnost poslovanja 100%.

Uzgoj puževa kod kuće je profitabilan posao. Ali profitabilnost poslovanja ovisi o dobro uspostavljenim distribucijskim kanalima, koji se moraju unaprijed pripremiti tako da poduzetnik, nakon što je prikupio veliku "žetvu", ne razbija mozak: gdje predati školjke.

Pročitajte više o zdravom načinu života