Antioksidansi kao konzervansi u hrani za mačke i pse

Antioksidansi su tvari koje pomažu u sprečavanju oksidacije masti i sastojaka topivih u mastima (uključujući vitamine A i E). Kada se mast oksidira, dobiva užegli okus i gubi svoju nutritivnu vrijednost.

Hrana za mačke i mačke, koja često sadrži značajnu količinu masti, posebno je sklona oksidaciji. To se odnosi na suhu hranu jer je konzervirana hrana hermetički zatvorena. Kada se antioksidans koristi u hrani, na etiketi je obavezan naziv antioksidansa, kao i poruka da je ta tvar konzervans.

Postoje i umjetni i prirodni antioksidansi, a svi su dizajnirani da štite hranu od oksidacije. Najčešće korišteni umjetni antioksidansi u hrani za kućne ljubimce su etoksikin, butilirani hidroksianizol (BHA) i butilirani hidroksitoluen (BHT). Tokoferol (vitamin E), askorbinska kiselina (vitamin C), limunska kiselina i ružmarin često se koriste kao prirodni antioksidansi.

umjetni antioksidansi. Kada se kao konzervansi koriste umjetni antioksidansi, rok trajanja krmiva je mnogo duži nego kada se koriste prirodni antioksidansi. Međutim, potrošači su zabrinuti zbog sigurnosti umjetnih konzervansa u hrani za kućne ljubimce. Najkontroverzniji je etoksikin, koji se kao konzervans koristi više od 30 godina. Njegova najveća dopuštena stopa u hrani za pse nije veća od 0,015%.

Godine 1997. Američka udruga za kontrolu hrane objavila je studije koje je dobrovoljno napravio Monsanto, glavni proizvođač etoksikvina. Rezultati ovog istraživanja pokazali su da dodavanje povećane količine etoksikvina hrani za pse nije uzrokovalo reproduktivne poremećaje.

Jedini povratni učinak bio je blagi porast u krvi određenih jetrenih enzima i metabolita crvenih krvnih stanica. To je primijećeno kod kuja u laktaciji, koje su sklone jesti više od drugih pasa. Vjeruje se da su takve manje promjene slične kada se pas vrati normalnoj prehrani, no bez daljnjih istraživanja teško je utvrditi cjelokupno zdravlje.

Razine etoksikvina od 150 mcg/g ne smatraju se sigurnima za kuje i štence u laktaciji od strane Američke udruge za kontrolu hrane.

U srpnju 1997. udruga je poslala pisma proizvođačima etoksikvina i stočne hrane zahtijevajući da se etoksikin dobrovoljno smanji sa 150 µg/g (0.015%) do 75 mcg/g (0.0075%). Svi proizvođači su se složili s ovim zahtjevom.

Organizacija koja predstavlja proizvođače hrane za kućne ljubimce u Sjedinjenim Državama provela je istraživanje kako bi utvrdila hoće li smanjena količina etoksikvina (30-60 µg/g) osigurati odgovarajuću zaštitu hrane od oksidacije.

BHT i BHA su sintetski analozi vitamina E i često se koriste zajedno. BHA je relativno stabilan na visokim temperaturama. Udruga je definirala oba ova antioksidansa kao sigurna, ako ne i prekoračena, i najčešće se koriste kao konzervansi u hrani koju koriste ljudi. Međutim, sigurnost ovih tvari je dugotrajna kontroverza.

Sumnja se da su te tvari karcinogene, no studije su pokazale da one, naprotiv, štite životinje od raka kada se pravovremeno dodaju hrani. Detaljnije istraživanje pomoći će odrediti učinak ovih tvari na zdravlje ljudi i životinja.

Prirodni antioksidansi. Neki potrošači radije kupuju hranu za kućne ljubimce samo s prirodnim konzervansima. Najčešći prirodni antioksidansi su vitamin E, vitamin C, limunska kiselina i ružmarin.

Izvor vitamina E u stočnoj hrani obično je mješavina tokoferola. Vitamin C se nalazi u namirnicama kao što su brusnice, borovnice, jabuke i drugo voće. Također, voće, posebno agrumi, sadrži limunsku kiselinu. Ružmarin je ekstrakt biljke ružmarina, zimzelenog grma koji ima antioksidativna svojstva.

Odaberete li hranu za mačke ili pse s prirodnim antioksidansima, imajte na umu da one možda neće imati isti dug rok trajanja kao umjetne. Kupujte hranu u malim količinama kako biste je imali vremena iskoristiti prije nego što izgubi svoja korisna svojstva. Potražite datum proizvodnje i rok trajanja na pakiranju. Hranu čuvajte na suhom mjestu, dalje od izvora topline i vlage. Kada raspakirate vrećicu s hranom, stavite je u drugu.

Prilikom odabira hrane za svoju mačku ili psa, pročitajte sve informacije o potrošačima. Pokušajte naučiti što više o svakom sastojku u hrani. Obratite pažnju na ona obećanja proizvođača koja ne zadovoljavaju zdrav razum. Ako imate informacije, pomoći će vam da zaštitite zdravlje vašeg ljubimca, a zajedno možete provesti mnogo sretnih godina.