Botulizam
Botulizam (botulizam) - akutna toksična infekcija hrane, koju karakteriziraju patološke promjene u radu središnjeg živčanog sustava, pareza, paraliza skeletnih mišića i poremećaj rada gastrointestinalnog trakta životinje.
Najosjetljiviji na neurotoksine su konji, krupna i sitna goveda, perad, kune. Relativnu stabilnost pokazuju psi, divlje životinje, sivi štakori.
Etiologija
Uzročnik - Clostridium botulinum - veliki (1,4x3,4 - 8,5 mikrona) bacil koji stvara spore. U mladim kulturama - gram-pozitivne, u starim kulturama - gram-negativne. Pokretno, bez kapsule, zaobljenih krajeva, strogo anaerobno.
Mikroorganizam u vanjskom okruženju pokazuje slabu otpornost. Stvaranje spora s povećanom otpornošću na fizikalne i kemijske čimbenike čini ovaj patogen posebno opasnim. Temperatura minus 190 ᵒC čuva Clostridium. Kuhanje detoksificira samo nekoliko sati. Otopina formalina ubija za jedan dan. Spore nekih sojeva podnose dekontaminaciju autoklaviranjem 10 minuta i na temperaturi od 120 ᵒC.
Uzročnik botulizma dijeli se na šest tipova prema prisutnosti O-somatskih i H-antigena. Tip B je najopasniji za konja, D i C za goveda, tip C za perad, sitnu goveda i kune, A, B, E za ljude.
Uzročnik botulizma, u anaerobnim uvjetima, na temperaturi od 25-38 ᵒC, proizvodi toksin - najopasniju tvar od svih otrovnih tvari biološke prirode i najsloženiji od svih proteina, najveće molekularne mase. Kiselost okoliša ne utječe na njegovo stvaranje. Otrov ne uništavaju enzimi životinjskog organizma, podnosi zagrijavanje do 100 ᵒC 10 minuta, na njega gotovo ne utječu sunčeva svjetlost i sušenje. U konzerviranoj hrani zadržava svojstva 8 mjeseci. Akumulacija toksina se odvija i u mesnoj i povrtnoj hrani, dok je njegova distribucija ugniježđena.
epizootologija
Spore patogena su široko rasprostranjene u prirodi. Mogu biti kontaminirana hrana, životinjskog i biljnog podrijetla. Prilikom uzimanja prosječnog uzorka hrane za ispitivanje, uzročnik se možda neće otkriti (gnijezdo možda neće biti uključeno), to ga čini posebno opasnim.
Količina toksina raste postupno, ali za to svakako moraju postojati anaerobni uvjeti. Do brzog nakupljanja dolazi u hrani koja započinje proces propadanja, kao iu leševima. Hrana koja sadrži toksin ne može se organoleptički razlikovati od benigne.
Jednom u tijelu s hranom, botulinum selektivno utječe na neurone duguljaste moždine i spinalne centre, uzrokujući odgovarajuću kliničku sliku. Prodirući u citoplazmu živčane stanice, toksin blokira oslobađanje acetilkolina iz sinapsi perifernog i središnjeg živčanog sustava i remeti neuronski prijenos neuromišićnih impulsa.
Simptomi
Razdoblje inkubacije botulizma ovisi o dozi toksina, a traje od 10-15 sati do 3-4 dana.
Životinje odbijaju hraniti se, opaža se salivacija, nakon čega slijedi prolaps jezika, paraliza ždrijela, pareza žvačnih mišića. U višekomornom se opaža atonija proventrikula.
Psi u početku povraćaju, zatim povraćaju, pa paraliza ždrijela. Česti nagon za defekacijom praćen zatvorom. Životinjski izmet je polutekući s krvlju, sluzi, neprobavljivim česticama hrane.
Uzbuđenje životinje zamjenjuje se stanjem potpune apatije. Pokazatelji temperature su u granicama normale.
Zjenice životinja su proširene, u budućnosti prestaju reagirati na vanjske podražaje.
Paraliza skeletnih mišića zabilježena u kune.
Paraliza skeletnih mišića dovodi do poteškoća s kretanjem. U početku se opaža klimav hod, zatim životinja leži i više ne ustaje.
Smrtnost od botulizma kreće se od 50 do 95%.
Dijagnoza
Dijagnoza se temelji na kliničkim simptomima i laboratorijskim rezultatima.
Ako se sumnja, prosječni uzorci hrane, sadržaj želuca, krv bolesne životinje šalju se u laboratorij.
Toksigeni C sojevi.botulinum se izolira inokulacijom tekućina kulture na čvrste hranjive podloge. Daljnja istraživanja provode se o morfološkim značajkama karakterističnim za kulturu botulizma.
Da bi se potvrdila dijagnoza, radi se biološki test na bijelim miševima intraperitonealnom injekcijom početne tekućine.
Prilikom postavljanja dijagnoze isključeni su zarazni encefalomijelitis, bjesnoća, trovanje solju kod ptica i svinja. Kod ptica se poriču Marekova bolest, Newcastleska bolest; kod goveda, antraks, Aujeszkyjeva bolest.
Liječenje
Ako se sumnja na botulizam, životinjama se propisuju laksativi i emetici. Zatim se koriste lijekovi za srce, glukoza.
Specifičan lijek je serum protiv botulizma, koji je primjenjiv u medicini
Prevencija
Kako bi se spriječila pojava botulizma, može se spriječiti poštivanje zoohigijenskih zahtjeva tijekom pripreme, skladištenja i hranjenja životinja. Hrana životinjskog podrijetla hrani se samo u kuhanom obliku.
Za kune se koristi specifičan profilaktički tretman cjepivom napravljenim od kulture soja C. Botulinski tip C inaktiviran i precipitiran. Također je primjenjivo cjepivo Bionor RV protiv botulizma i parvovirusnog enteritisa. Minkovac D se koristi protiv botulizma, enteritisa i pseudomonasa. Cijepljenje stoke počinje sa 45 dana starosti.
