Pureća jaja imaju jedinstvenu nano-prevlaku

Utvrđeno je da ljuske jaja australske puretine (Alectura lathami) imaju jedinstvenu prevlaku od nanočestica koja bi mogla biti temelj za razvoj novih antimikrobnih tehnologija.

Australski purani polažu jaja u gnijezda gdje će svako drugo jaje neizbježno umrijeti. Ova značajka dugo je zanimala znanstvenike: do sada nije bilo jasno kako australska pureća jaja mogu sazrijeti u hrpama vlažnih, trulih biljaka. S jedne strane, ovo je idealno mjesto, jer raspadajuća vegetacija oslobađa toplinu, stvarajući svojevrsni inkubator.

Međutim, unatoč činjenici da su sva jaja zaštićena od mikroba ljuskom, trulež jednostavno vrvi od mikroorganizama koji bi neizbježno trebali ubiti embrij unutar jaja. Međutim, samo 9% australskih purećih jaja umire od infekcija.

Znanstvenici sa Sveučilišta Akron, Ohio, uspjeli su razotkriti ovu misteriju.

Pokazalo se da su pureća jaja obložena ultra tankim slojem sferičnih nanočestica kalcijevog fosfata. Zbog toga pureća jaja imaju veću hidrofobnost (sposobnost odbijanja vode) od, primjerice, kokošjih jaja. Time se sprječava prodor bakterija jer se one ne mogu "uloviti" na suhu površinu i stvoriti biofilm, odnosno stabilnu koloniju bakterija.

Eksperimenti su pokazali da su australska pureća jaja 3 puta otpornija na bakterijske infekcije od kokošjih jaja. Dakle, bakterijama Pseudomonas aeruginosa i Escherichia coli potrebno je od 2 do 6 dana da prodru u ljusku kokošjeg jajeta, dok se pureće jaje "čuva" mnogo duže - od 6 do 18 dana.

Korištenje nanosfera kalcijevog fosfata u ljusci jajeta neobično je evolucijsko rješenje, a znanstvenici su uvjereni da će pomoći u stvaranju novih antimikrobnih tehnologija, poput premaza za plastiku i druge materijale.

Moguće je da se nanoprevlake nalaze i u ljusci jaja drugih životinja, kako ptica tako i gmazova.

Znanstvenici planiraju proučavati neke vrste za korištenje hidrofobnih nanoprevlaka, kao i pokušati kopirati prirodni premaz. Takva umjetna trava može biti korisna u proizvodnji medicinskih proizvoda, ambalaže za hranu, proizvoda za osobnu njegu, odjeće itd.d.