Pelin (artemisia absinthium)

Pelin (Artemisia absinthium) - isti pelin koji se koristi za aromatiziranje absinta i vermuta - najgorče od najgorčijih biljaka, pored koje ne postoje ni najnepretenciozne biljke.

Višegodišnja biljka, visoka 60-120 cm, slična običnom pelinu, ali sa sivkastom pubescencijom, razgranate stabljike. Listovi perasto raščlanjeni, s prozirnim točkicama (žlijezdama) i linearno lancetastim segmentima. Korijeni okomiti, cilindrični, višeglavi. Omotani listići linearni, prekriveni dlačicama. Cvjetovi su sitni, svijetložuti, rubni - trstičasti, malobrojni, središnji - dvospolni, cjevasti, brojniji. Plodovi - vrlo mali, obrnutojajasto-kruškoliki, svijetlosmeđi, sjajni sjemenke. Cvate u srpnju-rujnu.

Ovaj pelin se lako prepoznaje. Sva je srebrnkasta - prekrivena kratkim, susjednim dlačicama. Stabljika je zeljasta, uspravna, s metličastim cvatom na vrhu. Listovi stabljike su bjelkasto-zelenkasti, višestruko i duboko raščlanjeni, svilenkasti na dodir. U podnožju stabljike nalaze se neplodni izbojci s dugim peteljkim listovima.

Omiljena staništa - međe i ugare, pašnjaci. Stoka izbjegava gorki pelin u bijegu, ali se događa da u rano proljeće, kada trava još nije gusta, krave, ne, ne, čak ga pojedu. Od takve hrane mlijeko dobiva gorčinu i miris pelina. Zasipa žitna polja.

Pelin se razmnožava sjemenom, iako može proizvesti i vegetativne izdanke. Jedinka majke se oplodi tek u trećoj godini života. U prvoj godini gorki pelin stvara pupoljke na korijenovom ovratniku, u drugoj se iz pupova razvijaju izbojci koji ove godine donose golemu količinu sjemena.

Gorčina pelina posljedica je prisutnosti absintina, artemisina, eteričnih ulja i nekih alkaloida pelina – betaina i kolina. Zbog gorčine je ljudi cijene. Poznato je da su ga Europljani uzgajali u samostanskim vrtovima još u 9. stoljeću i koristili za aromatiziranje apsinta, vermuta i piva. Gorki pelin od davnina je poznat po svojim ljekovitim svojstvima. "Djelovanje ove biljke, kažu, otkrila je Diana, koju Grci zovu Artemida, pa otuda i naziv" - pročitaj "Salernski kodeks zdravlja" - književni spomenik ranog srednjeg vijeka. To je, Artemizija - generičko ime polynya - od Artemide. Infuzije pelina ojačale su želudac, smirile groznicu, istrijebile "crvi ugniježđeni u maternici". Prije duge šetnje noge su se prale odvarom od pelina, kao da su se tako manje umorile.

U Rusiji se gorki pelin od davnina smatra lijekom. Njegovim uvarcima i naljevima naši su se preci liječili od reume, malarije, bolesti jetre i žučnog mjehura, gubitka sna, apetita, a također i od glista. Tijekom slučaja date su ovce. Ovaj se pelin još uvijek koristio za metle u seljačkim kolibama, stavljao se pod prostirke za smirivanje stjenica i buha. Sada se od njega prave kapi pelina koje daju apetit, destilira se eterično ulje za potrebe industrije alkoholnih pića. Sijeno se pohranjuje samo za zečeve - oni rado jedu suhi pelin.

Sirovine se beru već u prvoj godini vegetacije biljke, prije cvatnje. Odrežite bazalne listove i vrhove izdanaka. Zakasnite li sa sakupljanjem, trava tijekom sušenja postaje tamno siva, a košare smeđe-smeđe i mrvi se. Sakupljanje se može obavljati svaka dva tjedna, jer za to vrijeme trava ima vremena da raste. Pravilno ubrana sirovina sadrži najveću količinu gorčine.

Cvjetni vrhovi izbojaka dugi do 40 cm odsječu se na početku cvatnje. Polažu se u tankom sloju na travu u prozračenim zasjenjenim mjestima za sušenje na temperaturama do 35 ° C. Osušene sirovine imaju ugodnu aromu, osobito nakon mljevenja. Vrlo gorak, neugodnog okusa, dugo zadržava gorak okus u ustima.

Zbog jakog mirisa sirovine se moraju čuvati u zatvorenim pakiranjima, podalje od drugih vrsta ljekovitog bilja.

Pelin se ne smatra bezopasnim, pa se ne preporuča koristiti ga dulje vrijeme. Velike doze su otrovne.

Prah biljke pelin nekada se koristio za suzbijanje kućnih insekata.

Literatura: 1. Strižev A. H. Bilje oko nas. - M.: Kolos, 1983 (monografija)
2. Biljke i životinje. DO. Nidon, dr. I. Peterman, P. Scheffel, B. Perilica Prevedeno s njemačkog H.V.Khmelevskoj, Moskva "Mir", 1991. godine
3. Ljekovito bilje Ukrajine. IvašinD.S, Katina3.F.,RybachukI.3.,IvanovV.S, ButenkoL.T.Kijev, "Žetva",1974, str. 360.