Kopriva (urtica dioica)

Kopriva (Urtica dioica) - vrijedna prehrambena i ljekovita biljka. Služi kao pokazatelj tla bogatih dušičnim tvarima. Kopriva je rasprostranjena u umjerenom pojasu obje hemisfere. Po sadržaju bjelančevina kopriva nije inferiorna od mahunarki, a njezini listovi su svojevrsni prirodni multivitaminski koncentrat.

Etimologija

Generički epitet "Urtica" dolazi iz latinskog. "urere" (urere) - "spaliti", "spaliti". Specifični epitet "dioicus" potječe od.-grčki. δι- - prefiks koji znači "dvaput" i οἶκος - "kuća, stan".

opis biljke

Višegodišnja zeljasta biljka sa snažnim korijenom i dugim horizontalno razgranatim rizomom. Dostiže visinu od 60-200 cm. Cijela biljka gusto je prekrivena gorućim dlačicama. Kopriva gori mravljom kiselinom, koja se ubrizgava pod kožu, poput šprice, svoje dlačice. Kada se dotaknu, vrh im se odlomi, oštri rubovi probijaju kožu, a goruća kiselina izlijeva se iz ćelije boce. Izduženi izdanak. Stabljika je šuplja, zeljaste teksture, ravna ili uzdižuća u prostoru.

Listovi nasuprotni, jednakostrani, dugopeteljki, jednostavni, cjeloviti, tamnozeleni. Oblik lisne ploške je duguljasto jajasto-srčasto ili jajoliko-lancetasto. Življenje listova je perasto. Aksilarni cvatovi. Cvjetovi jednospolni mali, zelenkasti, aktinomorfni, četverodimenzionalni, s ravnom kutijom.

Plodovi - suhi, stisnuti, bikonveksni, jednosjemeni, žućkasti ili svijetlosmeđi, tupi, jajoliki ili eliptični orasi dugi 1-1,4 mm. Jedna biljka daje do 22.000 sjemenki. Kopriva cvate od svibnja do kasne jeseni, plodovi ne sazrijevaju u isto vrijeme. Oprašuje se vjetrom. Razmnožava se sjemenom i vegetativno.

Širenje

Kopriva je rasprostranjena u umjerenom pojasu obje hemisfere: u Europi, zapadnoj Aziji i Maloj Aziji, u Transkavkazu, Kini, na indijskom potkontinentu, nalazi se u sjevernoj Africi, unesena i naturalizirana u Sjevernoj Americi i Australiji.

Mjesta rasta

U Rusiji kopriva raste u europskom dijelu i zapadnom Sibiru, donesena je u istočni Sibir i Daleki istok, gdje je široko rasprostranjena. Prevladava u šumskim i šumsko-stepskim zonama. Raste na zakorovljenim mjestima uz nastambe i ograde, u blizini stočarskih dvorišta, uz puteve, na pustarama i napuštenim zemljištima, na nezaraslim šumskim čistinama, na vlažnim livadama i šumama (posebno johovini), obalama akumulacija, jarcima i gudurama.

U kulturi

Kopriva dobro raste na svakom tlu, ali najbolje raste na tlima bogatim dušikom. Fotofilna, ali može rasti u polusjeni i u sjeni. Sjeme se sije u proljeće (ne ranije od svibnja-lipnja). Prisutnost koprive u vrtu ukazuje na visoku plodnost tla.

Kemijski sastav

Listovi su svojevrsni prirodni multivitaminski koncentrat. Sadrže do 260 mg% askorbinske kiseline, do 20 mg% karotena, vitamine grupe B, K (400 bioloških jedinica na 1 g), mravlje, pantotenske i druge organske kiseline. 100 g koprive sadrži 41 mg željeza, 1,3 mg bakra, 8,2 mg mangana, 4,3 mg bora, 2,7 mg titana, 0,03 mg nikla; u listovima - do 8% klorofila, šećera, porfirina, sitosterola, fenolne kiseline, tanini, fitoncidi, urticin glikozid. Do 22% masnog ulja nalazi se u voću. Sadržaj vlakana u koprivi je vrlo varijabilan i kreće se od 1% do 17%.

Ekonomska važnost

Cezarovi legionari bičevali su se koprivom tijekom Galskog rata kako bi se ugrijali. Kopriva se koristi za izradu odjeće gotovo 3000 godina. Od lišća su dobili zelenu boju za vunu, od korijena - žutu. Listovi se koriste u proizvodnji mnogih kozmetičkih proizvoda. Ribari Kamčatke tkali su mreže od vlakana koprive, koje su se odlikovale snagom, lakoćom, nisu se dugo smočile u vodi i nisu trulele.

Po sadržaju bjelančevina kopriva nije inferiorna od mahunarki. U Rusiji se juha od zelenog kupusa kuha od mladih listova i izdanaka u proljeće, dodaju se u boršč i juhe. Na Kavkazu se mladi listovi jedu svježi kao salata, miješaju se s drugim biljem, dodaju mnogim jelima, soli za buduću upotrebu.

Kopriva se ponekad koristi u proizvodnji sira, kao što je proizvodnja Cornish yarga i kao aroma u sortama gauda. U Grčkoj se nježni listovi često koriste nakon kuhanja kao nadjev za hortopitu (biljnu pitu). Od mlade koprive se može napraviti alkoholno pivo.

Može se koristiti kao hrana za stoku (osobito svinje) i perad. Izbojci koprive na pari povećavaju prinos kravljeg mlijeka i povećavaju sadržaj masti u mlijeku. Mladi izdanci koprive u ruskim selima ubrali su se za budućnost, za zimu. Kopriva se daje kokošima kako bi se povećala proizvodnja jaja.

Kopriva sadrži dušične spojeve pa se koristi kao aktivator komposta ili se može koristiti za izradu tekućeg gnojiva koje je, iako ima malo fosfata, korisno za opskrbu magnezijem, sumporom i željezom.

Autohtoni pravosudni sustavi u Ekvadoru koristili su koprivu kao kaznu za teške zločine. Golog muškarca osuđenog za zločin u javnosti su bičevali koprivom, a potom ga polili ledenom vodom.

Primjena

Biljka se u medicini koristi od davnina. Kopriva se u ruskim travarima spominje još od 16. stoljeća kao učinkovito sredstvo za zacjeljivanje rana.

Kopriva dioika koristi se kao diuretik, kod reume, kožnih ekcema koji svrbež. Kod reume, utrnulosti, konvulzija preporuča se šibati bolesna mjesta svježom koprivom. Koristi se izvana za obloge za opekline, za liječenje kose. Prilikom ispiranja kose infuzijom koprive, izgled kose se poboljšava, pojavljuje se sjaj. Koristi se za liječenje ćelavosti, gubitka kose, peruti.

Zahvaljujući vitaminu K, tekući ekstrakt i infuzija lišća koriste se kao hemostatsko sredstvo kod plućnih, jetrenih i drugih krvarenja, pomaže u povećanju zgrušavanja krvi. Svježi sok od koprive pospješuje metabolizam. Tucano sjeme koprive koristi se za gušenje i kamena oboljenja, korijenje - za zubobolju, astmu, želučane bolesti. U homeopatiji se koristi esencija od svježeg bilja.

U veterini se kopriva koristi kao vanjsko sredstvo u liječenju gangrene i gnojnih rana.

Nabavka ljekovitih sirovina

Berba lišća koprive može se obavljati gdje god raste, ali ne u blizini prometnica s gustim prometom. Ljekovita sirovina je list koji se skuplja u svibnju - srpnju. Biljke se režu ili kosuju, suše 2-3 sata, a zatim se listovi odrežu. Koprivu sušiti u hladu (na tavanima, ispod željeznog krova ili ispod šupa s dobrom ventilacijom) ili u sušilicama na temperaturi od 40-50°C, nanoseći tanki sloj od 3-5 cm na papir ili tkaninu. Nemojte sušiti na suncu. Ovako pripremljene sirovine ne gube boju. Suhe sirovine čuvaju se u suhim, dobro prozračenim prostorima. Rok trajanja - dvije godine.