Jesetra (acipenseridae)
Moderne ribe jesetre jedna su od najstarijih riba na Zemlji. Poznati su još iz razdoblja krede. Tijelo izdužen, vretenast. Ribe ove obitelji razlikuju se od svih ostalih riba po prisutnosti 5 redova koštanih ljuska: 1 leđne, 2 bočne i 2 trbušne. Male koštane pločice i zrna razasuti su između redova kukaca. Glava je odozgo prekrivena susjednim ili gotovo susjednim koštanim štitovima. Njuška je izdužena, klesasta ili konično zašiljena. Usta na donjoj strani glave u obliku poprečnog proreza ili polukružnog, s donje strane njegove 4 antene, s mesnatim usnama.
šiljasta jesetra (Acipenser oxyrhynchus)
Čeljusti (i nepčana hrskavica) uvlačive, odrasli bez zuba - rudimentarni zubi prisutni u nepcu. Škržna membrana bez zraka. Škrge grabulja malo. Rebra dobro razvijena. Repna peraja je asimetrična - kraj kralježnice je oštro savijen u gornji vrlo dugi režanj repne peraje, prekriven rombičnim ljuskama. Prva zraka prsnih peraja pretvorena je u kralježnicu. Nema kralježaka, mjesto kralježnice zauzima elastična hrskavična leđna struna - tetiva.
Supraorbitalni senzorni kanal prolazi između oba nosna otvora sa svake strane. Unutarnji kostur jesetri u potpunosti se sastoji od hrskavice. Umjesto kralježnice, ima tipičan akord, čija hrskavična ovojnica, kada se osuši, daje vrijedan prehrambeni proizvod - brijest. dužina tijela od 50-100 (lopata, sterlet) do 900 cm (beluga).
Obična lopata (Scaphirhynchus platorynchus)
U prelarvi je tijelo izduženo, rep je kraći od tijela. Žumanjčana vrećica vrlo velika, jajolika. Glava je savijena do žumanjka, oči su male, promjer oka ne prelazi 1/4 visine glave. Oči slabo pigmentirane. Njuška tupa, kratka. Usta niže.
Tijelo ličinki je izduženo. Rep kraći od tijela. Glava je velika, njuška je izdužena. Donja usta, 4 antene ispred. Repna peraja velika, heterocerkalna. Na tijelu ličinki ima puno pigmenta. Ličinke preko 60 mm duge već imaju sve znakove odraslih riba.
Obitelj jesetri uključuje slatkovodne, poluanadromne, anadromne ribe koje žive u vodama sjeverne hemisfere - Europe, Azije i Sjeverne Amerike. U Crnom moru 2 roda. U obitelji jesetri postoje 4 roda sa 24 vrste - unutar CIS-a 3 roda sa 14 vrsta, u Ruskoj Federaciji - 11 vrsta. Brojne vrste jesetri stavljene su u Crvenu knjigu SSSR-a, a zatim u Crvene knjige pojedinih zemalja ZND-a.
Sterlet (Acipenser ruthenus)
Jesetre najvrjednija komercijalna riba. Posebno je cijenjen kavijar jesetre (beluga i zvjezdasta jesetra).
U posljednjih četvrt stoljeća u Azovskom moru pojavila se nova vrsta jesetri - bester. Ovo je hibrid beluge sa sterletom (ženska beluga i muška sterlet). Umjetno je uzgojen 1952. godine. znanstvenici H. I. Nikoljukin. Izvana je bester sličan belugi, ali se istodobno lako razlikuje po tome što su mu škržne membrane pričvršćene na međuškržni prostor, a prva je leđna buba osjetno veća od sljedeće dvije.
Jesetra lako međusobno se miješaju, koji se na Volgi i na Kaspijskom moru zovu brodski, kerim, na crnomorskim vizama. Poznati su (u prirodi) križanci beluge i šiljke, beluge i zvjezdaste jesetre, beluge i jesetre, jesetre Kaluga i Amur, šiljke i jesetre, sterlete i jesetre, sterlete i zvjezdaste jesetre, ruske jesetre i jesetra zvjezdaste i jesetre.
zvjezdasta jesetra (Acipenser stellatus)
Anadromne jesetre imaju sezonske oblike: proljetna jesetra koja u proljeće ulazi u rijeke iz mora i mrijesti se u proljeće i ljeto iste godine i zimska, koja obično u jesen (a u drugim slučajevima i ranije) izlazi u rijeke i mrijesti se sljedeće godine. , nakon što je zimu proveo u rijeci.
Najveće 2 vrste iz roda Huso: beluga H. huso živi u Crnom, Azovskom, Kaspijskom moru i u istočnom dijelu Sredozemnog mora; za razmnožavanje ide u rijeke koje se ulivaju u ova mora; Kaluga N. dauricus nastanjuje riječni sliv. Amur i ne ide na more dalje od Amurskog ušća. Zrelost javlja se u dobi od 9-23 godine, dužine 1,5-2 m. Neki pojedinci žive i do 100 godina, dosežu 5,5 m duljine i teže od 1,5 tona. Ženka pomete 0,5-5 milijuna. jaja promjera 3-4 mm. Ne razmnožavaju se svake godine.
Sistematika obitelji jesetre:
- Podfamilija: Acipenserinae=
- Rod: Acipenser Linnaeus, 1857 = Jesetre
- Vrsta: Acipenser baerii Brandt, 1869 =
- Podvrsta: Acipenser baeri baicalensis A. Nikolski, 1896 = bajkalska jesetra
- Podvrsta: Acipenser baerii baerii Brandt, 1869 = Obska jesetra
- Podvrsta: Acipenser baerii stenorhynchus A. Nikolsky, 1896 = Sibirska jesetra duge njuške ili Khatys
Književnost:
jedan. H. Svetovidov. Crnomorska riba. Moskva-Lenjingrad, 1965
2. Kratki vodič za kralježnjake. I.M.Oliger. M., 1955. godine
3. H. P. Naumov, N. H. Kartašev. Zoologija kralježnjaka. Inferiorni hordati, bez čeljusti, ribe, vodozemci. Moskva "Gimnazija", 1979
4. L. S. Berg. Slatkovodna riba SSSR-a i susjednih zemalja. 1. dio. 4. izdanje. Moskva, 1948
5. P. I. Žukov. Bjeloruske ribe. Izdavačka kuća "Znanost i tehnologija", Minsk, 1965
6. A. F. Koblitska. Ključ za mlade ribe delte Volge. Izdavačka kuća "Nauka", Moskva, 1966
7. Janovski E.G. Ribe Azovskog mora. Berdjansk - Lavov: Vidavnitstvo "Dobro srce", 2001. - 92 s.
osam. Komercijalna riba Rusije. U dva sveska / ur. O.F.Gricenko, A.H.Kotliara i B.H.Koteneva.- M.: izdavačka kuća VNIRO. 2006.- 1280. s. (Svezak 1 - 656 s.).
