Širokoprsti rak (astacus astacus)

Širokoprsti rak (Astacus astacus) rasprostranjen je u slatkim vodama diljem Europe. Aktivan u sumrak i noću, a danju se skriva u skloništima. Vodi sjedilački život, kopa duboke rupe. Širokoprsti rak se hrani biljnom i životinjskom hranom. Od davnina ga ljudi koriste za hranu. Vrlo osjetljiv na onečišćenje vode.

Naslovi

Rak, europski slatkovodni rak, plemeniti rak (europski rak).

Struktura

S dorzalne strane, cefalotoraks i trbuh prekriveni su masivnom hitinskom ljuskom (karapaks). Ljuska je impregnirana vapnom, što joj daje snagu. Mišići su predstavljeni zasebnim snopovima mišića pričvršćenih za hitinsku ljusku. Svi unutarnji organi nalaze se u sekundarnoj šupljini tijela. Tijelo se sastoji od dva glavna dijela (tagme) - cefalotoraksa (cefalotoraksa) i ravnog spojenog trbuha (pleon, abdomen). Cefalotoraks se sastoji od dva dijela: prednjeg (glava) i stražnjeg (grudni koš), koji su međusobno spojeni. Na dorzalnoj strani cefalotoraks je prekriven masivnim karapaksom koji na prednjem kraju nosi oštar izrast (rostrum). Na površini karapaksa nalazi se poprečni cervikalni šav i dva uzdužna kardiogilna utora. Na bočnim stranama govornice nalaze se dva para antena - antene I i antene II - i par složenih očiju na pokretnim peteljkama.

Usni aparat sastoji se od šest pari udova: donje čeljusti (gornje čeljusti), dva para maksila (donje čeljusti) i tri para čeljusti (mandibule). Sljedećih pet pari torakalnih jednostrukih udova, od kojih su prvi par kandže, preostala četiri para su hodajuće noge. Rak koristi kandže za obranu i napad.

Pereon (prsa), kao i drugi desetonožni rak, sastoji se od osam segmenata i nosi osam pari udova - tri para mandibula uključenih u oralni aparat i pet pari pereopoda (torakopoda). Prvi par pereopoda (chelipeds) je velik i nosi kandže. Preostala četiri funkcioniraju kao noge za hodanje - prva dva para nose male štipaljke koje služe za čišćenje tijela i hvatanje hrane. Šesti par trbušnih nogu, zajedno sa sedmim trbušnim segmentom, čini repnu peraju. Analni režanj, telson, pričvršćen je na zadnji segment trbuha. Mužjaci su veći od ženki, imaju moćnije kandže, a kod ženki su segmenti trbuha osjetno širi od cefalotoraksa. Kada se ud izgubi, nakon linjanja izraste novi. Udovi prvog segmenta kod mužjaka su transformirani u kopulacijski organ, dok su u ženki djelomično reducirani. Sljedeća četiri medvjeda plivačka uda - pleopodi (kod mužjaka su modificirani udovi drugog segmenta). Spolne žlijezde nalaze se u prsnoj šupljini.

Probavni sustav. počinje ustima, zatim se nalazi jednjak, koji prelazi u želudac, koji se sastoji od dva dijela: srčanog i piloričnog. U prvom se hrana melje hitinskim zubima, a u drugom se diferencira pomoću aparata za filtriranje. Pritom su prevelike čestice hrane isključene iz probave, a one koje su prošle kroz filter ulaze u probavne žlijezde – složeni sustav izraslina srednjeg crijeva, gdje se odvija stvarna probava i apsorpcija. Neprobavljeni ostaci se izvlače kroz anus koji se nalazi na telsonu.

sustav za izlučivanje rak izgleda kao okrugle zelene žlijezde. Nalaze se ispod ljuske na leđnoj strani i otvaraju se prema van na glavnim antenama.

Krvožilni sustav kod rakova je otvoren, odnosno krv iz žila teče izravno u tjelesnu šupljinu.

Dišni sustav. Širokoprsti rak ima škrge ispod školjke na glavnim nogama. To su pernati izrasline tijela. Voda pere škrge, a kisik otopljen u njoj ulazi u krv, a ugljični dioksid iz krvi izlazi van.

Živčani sustav sastoji se od parafaringealnog živčanog prstena i ventralne živčane vrpce. Živci koji se protežu iz perifaringealnog prstena povezani su s osjetilnim organima i usnim aparatom, a oni koji se protežu iz živčanog lanca povezani su s unutarnjim organima.

osjetilne organe rakovi su dobro razvijeni. Složene oči nalaze se na pokretnim peteljkama, što mu omogućuje da gleda u različitim smjerovima bez okretanja tijela. Oko očiju su dva para formacija rogova (postorbitalne letvice) koje štite oči. Svako oko tvori tri tisuće ocela, čiji se broj povećava s godinama. Špijunka vidi samo neki mali dio slike, a samo je sve špijunke zajedno mogu percipirati kao cjelinu. Takvo oko naziva se faset, a svaka stanica u njemu je faset. Duge antene su organi dodira i mirisa (to je kao "vrhovi prstiju" i "nos" raka), a u dnu antena su organi ravnoteže i sluha.

Bojanje

Boja varira ovisno o svojstvima vode i staništu. Najčešće je boja zelenkasto-smeđa, smeđe-zelenkasta ili plavo-smeđa.

Veličina

Prosječna duljina je 9-12 cm (od glave do repa), ali može doseći i do 25 cm (ženke su nešto manje). Teži do 350 g.

Životni vijek

Očekivano trajanje života 10 do 20 godina.

Širenje

Široko rasprostranjen u slatkoj vodi diljem Europe (od sjeverne Finske do zapadne Francuske i sjeverne Italije, baltičkih zemalja, sjeverne Bjelorusije i sjeverozapadne Rusije, Ukrajine). Odsutan na Pirinejskom poluotoku, sjevernoj Engleskoj i Irskoj.

Stanište

Svježa čista voda: rječice, eutrofna jezera, ribnjaci, brzi ili tekući potoci (dubine 3-5 m i udubljenja do 7-40 m) bogati hranjivim tvarima. Ljeti se voda treba zagrijati na 16-22 ° C. Širokoprsti rakovi vrlo su osjetljivi na onečišćenje vode, pa mjesta na kojima se nalaze govore o ekološkoj čistoći ovih akumulacija. Optimalni pH 7,0-8,5.

Prehrana

Biljna (do 90%) i mesna (mekušci, crvi, kukci i njihove ličinke, punoglavci, strvina) hrana. Ljeti se rak hrani algama i svježim vodenim biljkama (korov, elodea, kopriva, lopoč, preslica), zimi - otpalo lišće. Za jedan obrok ženka pojede više od mužjaka, ali i rjeđe. Račić traži hranu ne odmičući se daleko od rupe, ali ako nema dovoljno hrane, može migrirati 100-250 m.

Predatori

Na rakove su plijen grabežljive ribe (jegulje, grgeči), vodene ptice i sisavci (nerke, vidre, muskrati).

Način života

Aktivan u sumrak i noću. Danju se širokoprsti rak skriva u skloništima (pod kamenjem, korijenjem drveća, u jazbinama ili bilo kojim predmetima koji leže na dnu), što štiti od drugih rakova. Miris hrane osjeća se na velikoj udaljenosti, pogotovo ako su se leševi žaba, riba i drugih životinja počeli razlagati.

Vodi sjedilački način života. Kopa jame, čija duljina može doseći 35-120 cm. Ljeti živi u plitkoj vodi, zimi se seli u dubinu gdje je tlo jako, glineno ili pjeskovito. Slučajevi kanibalizma. Puzi, rak, kreće se unatrag, ali pliva unatrag, grabljajući repnu ploču. U slučaju opasnosti uz pomoć repne peraje uzburkava mulj i oštrim pokretom otpliva. U konfliktnim situacijama između muškarca i ženke uvijek dominira mužjak. Ako se sretnu dva mužjaka, tada obično pobjeđuje veći.

reprodukcija

Širokoprsti rak - odvojeni spolovi. Sazrijevanje jajašca kod ženki događa se u jajnicima, a stvaranje muških zametnih stanica kod mužjaka događa se u testisima. Početkom jeseni mužjak postaje agresivniji i pokretniji, napada jedinku koja se približava čak i iz rupe. Ugledavši ženku, kreće u potjeru, a ako sustigne, hvata je za kandže i prevrće. Mužjak mora biti veći od ženke, inače može izbiti. Mužjak prenosi spermatofore na ženin trbuh i ostavlja je. U jednoj sezoni može oploditi do tri ženke. Nakon otprilike dva tjedna, ženka mrijesti 20-400 jajašaca koja nosi na trbuhu ili u podnožju trećeg para hodajućih nogu.

Sezona razmnožavanja počinje u jesen (listopad) kada temperatura vode pada. Pubertet nastupa u dobi od tri ili četiri godine. Inkubacija ovisi o temperaturi vode (oko 26 tjedana).

Razvoj

Gotovo potpuno razvijene ličinke izlegu se između svibnja i lipnja i prvih dana imaju žumanjčanu vrećicu. Novorođeni rakovi dosežu duljinu do 2 mm. Prvih 10-12 dana ostaju pod trbuhom ženke, a zatim prelaze na samostalan život. U ovoj dobi njihova duljina je oko 10 mm, težina 20-25 mg. U prvoj godini mladi se rakovi linjaju 7-10 puta, duljina im se udvostručuje, a težina šest puta. Sljedeće godine će narasti do 3,5 cm, te će težiti oko 1,7 g, a za to vrijeme će se osipati 4-5 puta. U trećoj godini prođu još 2-3 molta. Rast mladih rakova je neujednačen. U četvrtoj godini života, rak naraste do oko 9 cm, od tog trenutka linjaju se dva puta godišnje. Broj i vrijeme linjanja uvelike ovise o temperaturi i prehrani.

Ekonomska važnost

Rakovi se jedu. Rakovi se kuhaju, prže na ulju uz dodatak bijelog vina, vrhnja, klinčića, kima, papra i dr. - od njih se pravi poseban umak od rakova (mješavina odvarka, brašna i ulja).

Rakovi se tradicionalno smatraju jednim od najboljih zalogaja za pivo, ali nisu svi dijelovi lešine rakova jestivi, jede se samo meso kandži i repa. Konzumacija rakova važan je dio tradicionalne skandinavske kulture, uključujući "zabavu s rakovima" (šved.: kraftskiva- fin.: rapujuhlat- engleski.: rakovi party), praznik posvećen kraju ljeta (u kolovozu).

Kao i drugi čistači, rak često može biti prijenosnik bolesti opasnih za ljude, kao što su: tifus i hepatitis skupine A. U judaizmu je Židovima zabranjeno jesti rakove, jer ne zadovoljavaju kriterije za košer životinje.

stanovništvo

Prirodna populacija rakova naglo je opala krajem 19. i početkom 20. stoljeća, a u Europi je gotovo potpuno uništena kugom rakova. Od druge polovice 20. stoljeća druga vrsta, američki signalni rak (Pacifastacus leniusculus), unesena iz Novog svijeta i otporna na bolest, zamjenjuje prirodna staništa širokoprstih rakova.

Širokoprsti rak naveden je na Crvenom popisu IUCN-a kao ranjiv (2009.) i Europskom crvenom popisu (1991.). Uključeno u Crvenu knjigu Ukrajine (1994., 2009.) i Bernsku konvenciju.

U Skandinaviji su otkriveni fosili stari 10.000 godina. Prve pisane bilješke o ovom raku potječu iz kasnog srednjeg vijeka.