Uzgoj biserki (numida meleagris)

zamorca (Numida meleagris) - domaća perad podrijetlom iz zapadne Afrike. Od visokokvalitetnih jaja i mesa. Biserke se trenutno uzgajaju u većini europskih zemalja i u Sjedinjenim Državama. U SSSR-u su se držali na jugu u malim količinama, ali je tijekom rata uništena cijela populacija ptica.

Od 1945. započela je obnova biserki.

Biserke se uspješno aklimatiziraju u raznim prirodnim, klimatskim i gospodarskim uvjetima, pokazuju visoku vitalnost, dobro rađaju, a po kvaliteti jaja i mesa značajno nadmašuju svoje rođake - kokoši i pure.

Njihovo meso sadrži manje vode i masti od mesnih brojlera, a po broju i omjeru esencijalnih aminokiselina približava se "idealan model", podsjeća na okus divljači (tetrijeba, jarebica, fazana itd.).). Jaja su kruškolikog oblika, svijetlosmeđe boje, debelog i izdržljivog filma ljuske, dostižu masu od 40-45 g. Budući da je ljuska cezarovih jaja dvostruko deblja i nekoliko puta jača od pilećih jaja, ne boje se dugotrajnog transporta, a rok trajanja jaja doseže šest mjeseci ili više uz zadržavanje svježine i nutritivne vrijednosti. U žumanjku i bjelančevinama cezarovih jaja ima manje vode nego u pilećim jajima, više karotenoida. U posebnom eksperimentu pokazalo se da jaja ne izazivaju alergije, već jaku prirodnu "paket" zajedno s dovoljno visokom razinom lizozima, štite ih od infekcije mikroflorom.

Inkubacija cezarovih jaja obično traje oko 28 dana "piletina" način rada. Pilići ih ne samo uspješno inkubiraju, već i "hraniti" Cezari.

Osim uobičajene hrane za kokoši, mlade biserke rado jedu sitno nasjeckanu travu, list kupusa, a odrasle jedinke u slobodnom uzgoju uništavaju razne štetnike insekata, uključujući i koloradske zlatice. Odrasle biserke mogu se držati u različitim uvjetima: u peradarnicima na podu (s peradarima), na ograničenim i neograničenim rasponima, u kavezima (za tov za meso ili za dobivanje hrane neoplođenih jaja). Biserke ne vole vlagu i propuh, ali lako podnose niske temperature (na primjer, u blizini Jakutska zimi su svakodnevno hodale).

Polaganje jaja kod biserki u slobodnom uzgoju počinje u ožujku i traje 7-8 mjeseci. U tom razdoblju svaka ženka polaže 100-120 jaja, a ptica uzgojne skupine - od 125 do 200 ili više.

Prosječna živa težina dnevnih cezarlinga je 25 g.Tromjesečni prirast teži oko 1 kg, a petomjesečni - 1,5 kg.Tjelesna težina odraslih mužjaka u sezoni parenja doseže 1,7 kg, ženki - 2,0 kg i više. Sigurnost biserke je dosta visoka - iznad 90% tijekom prvih 5 mjeseci života.

Godine 1988. stvorena je prva domaća pasmina biserke - volga bijela. Trenutno, rasplodni fond održava farma peradi Akashevskaya u Republici Mari El, Tle, stvorena je uzgojna farma genofonda

Farma ima 2500 matičnih jata i godišnje uzgaja 7500 grla zamjenskog rasplodnog stoka.Osim toga, stanovništvu se prodaje određeni broj dnevnih i uzgojenih carskih reza.

Caesarea mladunčad uzgajaju se do 5 mjeseci starosti na dubokom stelju u dijelovima. Tijekom prvog mjeseca života, mlade životinje se zagrijavaju konvencionalnim električnim kladionicama. U dobi od 5 mjeseci vrši se ocjenjivanje (po podrijetlu, spolu, razvoju, živoj težini itd.).d.). Najbolje jedinke, čije je porijeklo poznato (preko 16 generacija), prebacuju se u uzgojnu sobu, gdje se drže u pojedinačnim kavezima. Uz potpunu mehanizaciju i automatizaciju svih proizvodnih procesa (osim pojedinačnog prikupljanja i obračuna jaja), koristi se umjetna oplodnja ženki. Na kraju sezone uzgoja, velika većina ptica se kolje radi mesa - a najbolji primjerci (8-15% početne populacije) ponovno se koriste u sljedećoj sezoni razmnožavanja. Dugi niz godina u paviljonu su bile izložene bijele biserke Letvolga "uzgoj peradi" na VVC-u. Godine 1999. na Sveruskoj izložbi "Ptice Rusije" dobili su najvišu ocjenu - "elitni rekord".

Potražnja za visokokvalitetnim dijetalnim i gastronomskim proizvodima, kao što su jaja i meso biserke, kao i za rasplodnim materijalom, postupno se povećava.

Katalog "industrija kućnih ljubimaca" 2001 - 3 biserke (Numida meleagris) - glasovni zvuci u mp3