Domaća guska
guska uzgajaju i drže na farmi, kao ptica klanica za meso, iznutrice, paperje i perje.Učinkovit uzgoj guske može donijeti 75-100% ulaganja.
Guska, poput ptice pluta, mora imati vodu u blizini - ribnjak ili rijeku - ali, pošto je izdržljiva, lako se navikava na okolinu i zadovoljava se koritom ili drvenom bačvom s vodom ukopanom u zemlju. Ne boji se čak ni jakih mrazeva, pa se guska ili guska kućica mogu smjestiti u hladne staje ili šupe.
domaća guska
domaće guske. © Fotografija Adikankova Diana
Razlikuje se u općoj životnoj sposobnosti (osim za borbene guske), prikladno se drži u velikim stadima. Za uspješan uzgoj gusaka posebno je važno da dobivaju dovoljno hrane, da stalno imaju obilje svježe vode i da mogu slobodno šetati u blizini guske. Imajući dobar apetit, guska puno jede i ubrzo počinje debljati, što negativno utječe na njezinu plodnost: guska prestaje nositi ili polaže samo masna jaja koja ne daju potomstvo.
Najbolja hrana za guske je zob (granati dnevno po 6 komada, u dvije doze, ujutro i navečer). Raznolikost hrane pridonosi pretilosti i treba je posebno izbjegavati prije vremena polaganja jaja,"kad je guska u setu". Pretile ili slane guske smanjite porciju hrane za polovicu.
| Gusje kokodanje |
| guščji glas |
U krdu obično smatraju jedan gander za 5-6 gusaka - prvi su prikladni za pleme od 2 do 5 litara.,a drugi od 2 do 8 litara., iako oboje mogu živjeti i do 30 godina. Pravilnom njegom od početka ožujka, a ponekad čak i od sredine veljače, počinje polagati jaja, koja traje mjesec dana i ponavlja se 2-4 puta godišnje (guščići se ne izlegu iz jaja jesenskih čarapa, zbog teškoće povratka ih po hladnom vremenu) - guska obično nese jaja svaki drugi dan, povremeno samo u redu. Najčešća jaja u prvoj klapi: 7-15 - ukupno tijekom godine 15-30. U gnijezdo ispod guske polaže se 10-12 jaja, rijetko 14 jaja - ostalo ispod kokoši. Viša tjelesna temperatura ovih ptica uzrokuje ubrzani izlazak pilića iz jaja, što je štetno za njihovo zdravlje, a što se otklanja laganim prskanjem jaja toplom vodom kada ih kokoš na neko vrijeme napusti.
Nakon 28-30 dana počinju se izlijegati gušci. U početku se guščari drže zajedno s guskom u toploj prostoriji i dobivaju bijeli kruh namočen u vodi, sitno nasjeckana, tvrdo kuhana jaja (za to se koriste i svježa, neoplođena jaja ispod kokoši), tijesto od zobenih pahuljica, mliječno zamiješeno - ječmeno tijesto s primjesom sitno nasjeckane koprive i sl. P.Svježu vodu za piće i kupanje gusana uvijek treba održavati svježijom. Nakon 2-3 tjedna možete hraniti kuhani krumpir pomiješan s mekinjama i opečenom nasjeckanom koprivom, a također, kao zamjenu za hranu za pašnjake, davati listove kupusa, iznutrice bilo kojeg povrća itd. P. U 3-4 tjedna, u toplim danima, kada se rosa osuši, gušci s guskom puštaju se na livadu u vodu, gdje često mogu živjeti tijekom cijele godine, a da ne dobiju hranu. Ali ne biste ih trebali držati na ribnjacima, gdje konzumiraju puno ribe i ribljeg kavijara, zbog čega meso guske dobiva neugodan okus.
U 4. tjednu počinje perje guščara s ljetnim perjem, do tri mjeseca izrastu im krila, a do šest guščića se pretvara u potpuno formiranu mladu gusku. U jesen se guske sortiraju: neke se biraju za uzgoj, druge nisu namijenjene za klanje i idu u tov. Prvo prihranjivanje (zrna zobi, ječam, poleđina kruha, sitno sjeckani kupus, mrkva, repa, itd.).P.) se daje u umjerenim količinama, predisponirajući za plodnost.
U svrhu pretilosti sade se 2-3 guske u posebne tovne kutije - kaveze s letvičastim dnom u leđima i hrane tri puta dnevno, naizmjenično, kuhanim zrnom ječma, kukuruza, raži, pšenice ili zobi, te piju. vode pomiješane s mlijekom. Tov se nastavlja 2-4 tjedna. Zbog visoke cijene zobi (11/2-2 mjere za svaku gusku) preporuča se davati raženi kruh namočen u vodi, s kuhanim ribanim krumpirom, te zobene pahuljice koje utječu na veću tvrdoću masti. Tovljena guska isprva mnogo jede - ali onda se morate okrenuti prisilnom hranjenju - tijesto se sipa niz grlo kroz lijevak, ili pelete ječmenih, zobenih ili heljdinih zrna guraju u gušu.
Jetra je ponekad 4-5 puta veća nego inače i doseže do 2 lbs. težina - ide na pripremu strasbourških pita i sira od divljači tzv. Za razvoj jetre u hranu se dodaju tvari koje izazivaju iritaciju i žeđ, poput papra, soli.
