Crno-bijela mliječna pasmina krava: prednosti, nedostaci i produktivnost

U svijetu postoji nevjerojatna količina mliječne stoke. Neki pokazuju produktivnost u vrućoj klimi, drugi u sjevernim regijama.

Teško je pronaći krave koje se osjećaju sjajno u bilo kojim uvjetima. Jedna od njih je bjeloruska crno-bijela pasmina.

U usporedbi s drugim govedima, ovo se smatra prilično mladim, budući da je selekcija nad životinjama prestala tek krajem 20. stoljeća.

Prvi spomen pasmine

Crno-bijela je juniorka među mliječnim govedima, tada joj je lakše pratiti obiteljsko stablo. Po prvi put, pojedinci ove pasmine pojavili su se u 18. stoljeću u Nizozemskoj, u zemlji s umjerenim klimatskim uvjetima i zelenim livadama. Matične pasmine crno-bijele su nizozemske i istočnofrizijske krave .

Velika mliječnost ovog goveda zainteresirala je većinu farmera diljem svijeta i, naravno, u carskoj Rusiji. Nažalost, oštra klima nije odgovarala životinjama, količina mlijeka počela je naglo opadati, kao i težina stoke. I tek u 20. stoljeću u SSSR-u na području Bjelorusije iskusni uzgajivači pronašli su način da aklimatiziraju kravu križanjem crno-bijele s lokalnim govedom.

Tako je 1932. godine završen rad na formiranju pasmine koja je poznata većini farmera u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji, a već 1959. godine ove su se krave mogle naći diljem SSSR-a, od Voronježa do oštrog Sibira. Sada se ova vrsta goveda ne križa, što je crno-bijelima dalo jasan i jedinstven opis eksterijera.

Izgled stoke

Kako bi se ojačao imunološki sustav goveda, crno-bijeli su križani s holštajnom, što je stoku dalo gotovo identičnu boju. Ova holsteinizirana pasmina ima bijelu dominantnu boju s velikim mrljama crne boje po cijelom tijelu. Pjege nemaju specifičan oblik i nasumično su razbacane po tijelu. Crno-bijela "kamuflaža" i postala je razlog za ime.

Crno-bijela krava je mliječna pasmina, stoga je vime kod životinja jako razvijeno. Rep je dug, ispod koljena. Rogovi su potpuno ili djelomično odsutni na glavi, što je također naslijeđeno od krava Holstein.

Vrat je srednje veličine i prekriven naborima, glava je uska s dugom njuškom. Krave imaju ravna leđa i kratke, ali jake noge. Rast takve životinje ne prelazi 132 cm, čak ni kod bikova. Težina odrasle krave je u prosjeku 600 kg, ali neki pojedinci s pojačanom prehranom dosežu oznaku od 700 kg. Gobi su mnogo teži od ženki, ali njihova maksimalna težina je 950-1000 kg.

Svojom velikom veličinom i kratkim životnim vijekom krava se isplati za 1-2 godine, a onda samo donosi neto dobit. Sve se svodi na dobar učinak stoke.

Dobar prinos mlijeka, ukusno meso

Crno-bijela - mliječna pasmina. Godinu dana odrasla krava može proizvesti do 8 tisuća litara mlijeka, što se mnogima možda ne čini kao veliki pokazatelj.

Ali sadržaj masti u kravljem mlijeku doseže 4%, a sadržaj proteina je 3.5%. Govedo mlijeko pogodno je za svježu prodaju i za pripremu raznih fermentiranih mliječnih proizvoda.

Veliki plus u prikupljanju mlijeka s crno-bijelim je pogodnost za strojnu mužnju.

Naravno, krave daju mlijeko, ali bikovi, ako ne sudjeluju u osjemenjivanju stada, idu na meso koje također ima visok ukus. Obično je mesna produktivnost bikova i krava 50-55%, što je, uz težinu od 600-900 kg, dobar pokazatelj. Propisna dob za klanje crno-bijele je 3 godine.

U tom razdoblju meso ima nevjerojatan okus i miris. Često u domaćim restoranima poslužuju biftek ili roastbeef od ovih životinja. No, unatoč okusu mesa, životinje drže prvenstveno radi mlijeka, a bikove radi oplodnje. Ali samo pravilnom prehranom možete postići gore navedene rezultate.

Čime hraniti crno-bijele

Podrijetlo kaže da su krave matičnih pasmina voljele šetati zelenim livadama Nizozemske i jesti travu. Dakle, s crno-bijelim, lavovski dio prehrane životinje trebao bi se sastojati od zelja ili sijena.

Počevši od kasnog proljeća do rane jeseni, držite stoku na otvorenim površinama, na pašnjacima. Naravno, u prehrani životinja trebaju biti žitarice od žitarica i mahunarki, povrća i voća.

Osim za žitarice, nema zahtjeva za ostale prehrambene proizvode. Kaša se daje 3 puta dnevno za 3-5 kg. Količina dertija značajno se povećava kada se krava ili bik priprema za nož.

Takva prehrana će vam omogućiti da povećate svoju produktivnost.

Nedostaci pasmine

O zaslugama je već dosta rečeno, a to su prerano sazrelost, i visok udio masti u mlijeku, te jak imunološki sustav, ali postoje i nedostaci u crno-bijelom.

1. Često u stadima postoje krave s defektima vimena. Kod većine jedinki to je zdjelična i dobro razvijena mužnja, ali ima i onih koje se ne mogu pomuzti muznom mašinom, a ručna mužnja izaziva velike poteškoće.
2. Debljina stoke ne utječe na veličinu životinje. Domaći znanstvenici naporno rade na povećanju mišićne mase krava.
3. Koliko mlijeka daje krava ove pasmine također ne odgovara modernim poljoprivrednicima, jer postoje krave koje imaju 2 puta veću mliječnost.
4. Crno-bijele krave su zahtjevne za sebe: takva goveda zahtijevaju pojačanu njegu.
5. Prosječan prinos mesa po životinji je 50%, što je nisko u usporedbi s drugim pasminama stoke. Kod klanja se gubi polovica žive težine.

Apsolutno sve pasmine goveda imaju prednosti i nedostatke i gore navedene točke apsolutno ne utječu na ljubav ljudi prema pasmini. U zemljama ZND-a crno-bijela je na trećem mjestu u uzgoju na farmama, a ispred nje su samo crvena i simentalska.

To su odlike ovog goveda, iako je kod nas svaki drugi vidio ove krave, ako ne kod bake na selu, onda kako pasu na livadi. Mjesto uzgoja nije utjecalo na prilagodljivost goveda, pa se crno-bijela savršeno ukorjenjuje u svim uvjetima.

Uzgajaju ga i na specijaliziranim farmama i u privatnim kućama, i nije važno u kojem smjeru je crno-bijeli, oni ga hrane, muzu, jedu i nitko ne obraća pažnju na manje nedostatke. Sada se crno-bijelo uzgaja u cijelom ZND-u, a broj grla već premašuje milijun krava.

Mliječna produktivnost crno-bijelih krava i odnos ekonomski korisnih svojstava

Mliječna produktivnost crno-bijelih krava i odnos ekonomski korisnih svojstava

D.S. Vilver, do.S.-x.n., FGBOU VPO Ural GAVM

Povećanje stočarske proizvodnje u Rusiji važan je nacionalni gospodarski zadatak [1–3]. Za njegovo rješavanje potrebno je iskoristiti sve rezerve [4-6]. Istodobno, mlijeko i mliječni proizvodi imaju važnu ulogu u prehrani [7, 8].

Proizvodnja mlijeka uvelike ovisi o kvaliteti uzgojene stoke, njezinoj potencijalnoj produktivnosti. To se postiže svrhovitom selekcijom i uzgojnim radom, kao i razvojem različitih metoda za predviđanje produktivnosti [9, 10].

S tim u vezi, svrha našeg istraživanja bila je analizirati mliječnu produktivnost krava i odnos ekonomski korisnih svojstava za mogućnost daljnje prognoze.

Za postizanje ovog cilja postavili smo si sljedeće zadatke: usporediti pokazatelje mliječne produktivnosti i morfofunkcionalnih svojstava vimena krava između prve, treće i starije laktacije; utvrditi ovisnost radnog staža o količini mliječnosti za prethodnu laktaciju i izračunati korelaciju za ekonomski korisna svojstva krava između prve, treće i starije laktacije.

Materijal i metodologija istraživanja. Eksperimentalna istraživanja provedena su na bazi OAO Plemzavod Rossiya, Chelyabinsk Region. Kao predmet proučavanja odabrane su krave prvog teljenja crno-bijele pasmine za koje su stvoreni optimalni uvjeti za ishranu i držanje koji odgovaraju zootehničkim i zoohigijenskim zahtjevima.

Za istraživanje je odabrano 600 ciljeva. životinje koje su odabrane u pokusne skupine uzimajući u obzir laktaciju. U budućnosti, uzimajući u obzir umirovljenje iz različitih razloga, u eksperimentu su sudjelovala 573 gola. zrele krave. U I gr. krave su bile uključene u prvu laktaciju, u drugu - u treću i starije laktacije.

Mliječna produktivnost životinja kontrolirana je prema rezultatima kontrolnih mužnji jednom mjesečno. Sadržaj masti i proteina u mlijeku određivan je mjesečno u prosječnim uzorcima. Količina mliječne masti i proteina, intenzitet protoka mlijeka, kao i indeks vimena izračunati su metodom izračuna.

Morfološka i funkcionalna svojstva vimena određivana su u drugom - trećem mjesecu laktacije prema općeprihvaćenim metodama.

Dobiveni digitalni materijal obrađen je metodom statistike varijacije pomoću softverskog paketa na osobnom računalu - 8TAT1BT1CA 6.0.

Rezultat istraživanja. U tablici 1. prikazani su podaci o mliječnoj produktivnosti krava za prvu i treću laktaciju.

jedan. Mliječna produktivnost krava za dvije laktacije

Grupa pokazatelja

I II

X±Bx Su, % X±Bx Su, %

Prinos mlijeka za 305 dana.4851±77 19,1 5889±93 19,3

laktacija, kg

Masti, % 3,86±0,02 2,84 3,86±0,01 1,26

Mliječna mast, kg 189,7±2,5 16,1 227,7±3,7 19,6

Proteini,% 3,28±0,01 2,60 3,25±0,01 3,20

Mliječni proteini, kg 160,9±2,1 15,8 191,5±3,0 19,0

Analiza dobivenih podataka pokazuje da je mliječnost 305 dana. laktacija se značajno povećala od prve do treće laktacije za 1038 kg, odnosno 21,4% (P < 0,001). Pritom je udio masti u mlijeku ostao na istoj razini, a maseni udio bjelančevina u mlijeku krava s godinama se smanjio za 0,03 %, dok su mliječna mast i mliječni proteini porasli za 30 kg (20,0 %) i 30,6 kg. (19 ,0%) respektivno.

Proučavanje varijabilnosti svojstava važan je aspekt uzgojnog rada, budući da se koeficijent varijacije može koristiti za procjenu stupnja homogenosti populacije. Pokazatelj opće varijabilnosti koristi se ne samo za karakterizaciju populacije, već i za predviđanje učinkovitosti selekcije. Kao što vidimo, najveći koeficijenti varijabilnosti bilježe se prinos mlijeka, mliječna mast i proteini.

U tablici 2 prikazani su podaci o morfološkim svojstvima vimena krava.

Vidi također: Kako naučiti pticu corella da lijepo pjeva i kako se brinuti za nju

2. Morfološke osobine vimena proučavanih krava, glava.

Grupa oblika vimena

I II

Broj krava 600 573

Kupljeno 284 119

Kupatilo 316 454

Prema tablici vidljivo je da se većina proučavanih krava razlikovala po kupališnom obliku vimena (52,7% - I grupa. i 79,2% - II gr.). Istovremeno je povećan udio punoljetnih krava s vimenom u obliku kace za 43,7%, a udio krava s čašastim vimenom do treće i starije laktacije smanjen je za 41,9%.

Koristeći tablicu 3, analizirali smo funkcionalna svojstva vimena krava.

Utvrđeno je da su u punoljetnih krava pokazatelji funkcionalnih svojstava vimena značajno povećani u usporedbi sa sličnim-

3. Funkcionalna svojstva vimena ispitivanih krava

Skupina

Pokazatelj I II

X±Bx Su, % X±Bx Su, %

Prosječna dnevna mliječnost, kg 16,35± 16,01 19,61± 19,09

0,21 0,31

Trajanje 10,49± 14,41 10,31± 16,83

mužnja, min.0,12 0,10

Intenzitet 1,63± 15,74 1,91± 23,33

laktacija, kg/min 0,02 0,03

Indeks vimena, % 47,64± 1,95 48,09± 1,95

0,06 0,08

pokazatelji u dobi prve laktacije. Koeficijent varijabilnosti intenziteta laktacije bio je u rasponu od 15,74 do 23,33%, što ukazuje na učinkovitost selekcije junica za daljnju upotrebu u stadu.

U tablici 4. prikazani su podaci o ovisnosti razdoblja službe o mliječnosti za 305 dana. laktacija.

4. Ovisnost trajanja staža o vrijednosti mliječnosti za 305 dana. prethodna laktacija

Skupina

Pokazatelj I II

X±Bx Su, % X±Bx Su, %

Razdoblje usluge, dani. Koeficijent korelacije, g 113,3±4,3 0,170 48,6 118,0±5,5 0,231 58,6

Kao što je vidljivo iz tabličnih podataka, s godinama je došlo do povećanja radnog staža u prosjeku za 4,1%. Istovremeno, korelacija između trajanja službenog razdoblja treće laktacije i mliječnosti za 305 dana. povećana druga laktacija.

Također, zadatak našeg istraživanja bio je analizirati odnos ekonomski korisnih svojstava krava između prve i treće laktacije. Podaci su prikazani u tablici 5.

5. Koeficijenti korelacije u krava između prve i treće i starije laktacije

Indeks g

Prinos mlijeka za 305 dana. laktacija 0,284

Sadržaj mliječne masti 0,007

Mliječna mast 0,267

Sadržaj proteina u mlijeku 0,009

Mliječni proteini 0,270

Razdoblje usluge 0,196

Svi proučavani ekonomski korisni pokazatelji su u pozitivnoj korelaciji, na što ukazuju navedeni koeficijenti korelacije.

Zaključak. Rezultati provedenih istraživanja mogu se koristiti za predviđanje proizvodnje mlijeka u krava u dobi prve laktacije.

Književnost

jedan.Gudymenko V.I. Upotreba specijaliziranog goveda u križanju // Bilten govedarstva. 2010. br. 3 (63).

2.Salikhov A.A., Kosilov V.I. Produktivne kvalitete mlade crno-bijele pasmine // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University . 2008. br. 1 (17). S. 65-65 (prikaz, stručni).

3.Kosilov V.I., Nikonova E.A., Mironenko S.I. Učinkovitost višepasminskog križanja mliječnih krava produktivnosti s bikovima mesnih pasmina // Bilten govedarstva. 2013. br. 4 (82). S. 32-36 (prikaz, stručni).

4.Tjulebajev S.D. Kvalitete mesa bikova različitih genotipova u uvjetima južnog Urala // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2011. br. 2 (30). S. 106-108 (prikaz, stručni).

5.Kosilov V.I. Mironenko S.I., Nikonova E.A. Mesna produktivnost junica crvene stepske pasmine i njezinih križanaca od dvije do tri pasmine // Bilten Baškirskog državnog agrarnog sveučilišta. 2012. broj 1. S. 27-29 (prikaz, stručni).

6.Mironova I.V., Zainukov R.S. Mliječna produktivnost i kvaliteta mlijeka krava-junica pasmine Bestuzhev kada se prehrani doda prirodni aluminosilikatni glaukonit // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2009. br. 2 (22). S. 98-100 (prikaz, stručni).

7.Gubaidullin N.M., Zainukov R.S., Mironova I.V. i tako dalje. Hematološki parametri junica prvenca pasmine Bestuzhev pri korištenju aluminosilikatnog glaukonita // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2008. br. 1 (17). S. 111-113 (prikaz, stručni).

osam.Kosilov V.I., Komarova N.DO., Vostrikov N.I. Mliječna produktivnost krava različitih tipova tijela nakon laserskog zračenja vimena BAT-om // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2014. br. 3 (47). S. 111-114 (prikaz, stručni).

9.Komarova N.DO., Kosilov V.I. Smanjenje rokova predmliječne pripreme junica laserskim zračenjem // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2014. br. 2 (46). S. 126-129 (prikaz, stručni).

10.Gorelik O.V., Wilver D.S. Odnos morfofunkcionalnih svojstava vimena i reproduktivnih svojstava s mliječnom produktivnošću krava // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2009. br. 3 (23). S. 60-62 (prikaz, stručni).

Crno-bijela pasmina krava - karakteristike i produktivnost

Mlada (priznata je tek 1959.) crno-bijela pasmina krava samostalna je grana nastala složenim križanjem domaćeg goveda s proizvođačima nizozemskog porijekla.

Prema statistici iz 2014. godine, vrsta je zauzimala drugo mjesto po broju stoke među mliječnom stokom.

Takve kvalitete kao što su brza prilagodba na klimatske promjene, nepretencioznost, visoka mliječnost odigrale su veliku ulogu u njegovoj popularnosti.

Crno-šarena pasmina krava

Pojava pasmine

Crno-bijelo govedo uzgaja se u mnogim zemljama svijeta, ali se njihove linije smatraju potomcima nizozemske grane. U Rusiji se životinje ovog odijela definiraju kao čistokrvne pasmine. Njegove prve generacije pojavile su se na prijelazu iz 18. u 19. stoljeće nakon uvoza pedigre goveda iz Nizozemske i Škotske u zemlju. Pojedinci su imali visoku produktivnost, ali su imali loše vitalne znakove.

Glavni utjecaj na njihov razvoj dali su predstavnici istočnofrizijskog tipa, dovedeni iz Njemačke početkom 30-ih. Kasnije je crno-bijela matica ukrštena s drugim vrstama:

• škotski
• nizozemski;
• estonski.

Svaki tip ostavio je svoje osobine u izgledu novog plemena. Do sredine 20. stoljeća, crno-bijele krave stekle su masivniji stas, jak imunitet, a njihova se produktivnost značajno povećala. Nove karakteristike pasmine pridonijele su njenoj masovnoj distribuciji diljem SSSR-a.

Značajke građe i boje

U izgledu šarenih goveda dominiraju znakovi mliječne produktivnosti, ali je po pojedinim dijelovima tijela moguće odrediti njihovu vrijednost u smjeru mesa. Konstitucija krava je krupna s razvijenim mišićima. Ostale karakteristike njihovog izgleda su:

• glava srednje veličine s izduženim dijelom lica, koja završava nazolabijalnim zrcalom sa širokim nosnicama;
• nemasivni rogovi svijetlosive nijanse, tamne na krajevima;
• ravna prsa male širine;
• vrat umjerene duljine, grubog oblika;
• greben, leđa i donji dio leđa smješteni su ravno (duljina kralježnice je oko 160 cm);
• prilično razvijena leđa;
• u obliku čaše, kompaktno vime, čije su stražnje sise međusobno blizu, a prednje pravilno smještene;
• niski, masivni udovi proporcionalni tijelu.

Boja krava je crno-bijele mrlje različitih veličina koje tvore kaotičan uzorak. Vuna goveda je kratka, mekana na dodir. Koža je tanka, skuplja se u nabore na vratu i prsima.

Crno-bijela telad

Zbog širokog područja rasprostranjenosti, vrsta je podijeljena u nekoliko podskupina.

Tri najpoznatije populacije: središnja, uralska i sibirska razlikuju se po veličini tijela i mliječnosti. Preostale brojne grane crno-bijele kombiniraju svoje karakteristike.

Mnogi imaju izraženije mliječne kvalitete. Druge su razvijene kao mesne pasmine.

Produktivnost tri podvrste

Srednjoruski ili srednjoruski tip ističe se na pozadini srodnih linija s velikom tjelesnom težinom jednakom 550-600 kg (težina bikova doseže 1 tisuću. kg). To su niske životinje (130 cm), pravilne građe, s prosječnom godišnjom mliječnošću od 5.50-6 tisuća. kg mlijeka s udjelom masti od 3,5-3,6% i proteinima do 3,4%.

Uralska vrsta je u kategoriji manje težine. Masa junica je od 500 kg, a bikova oko 900 kg. Prosječna mliječnost: 5-6 kg mlijeka s postotkom masti 3,9.

Sibirska grana pasmine je najlakša. Težina - 450-500 kg. Njegovi predstavnici daju od 4.50-5 tisuća. kg mlijeka srednje masnoće (do 3,9%).

Najveći prinos mlijeka kod krava dobiva se od 4 do 6 laktacije. Proizvodnja mlijeka održava se oko 17 godina.

Uzgoj crno-bijele za mesne proizvode nije ništa manje isplativo. Dnevni rast mladih životinja uz pojačano hranjenje - 800 gr. ili 1 tisuću. kg. Za 15-16 mjeseci života telad dobiju do 450 kg. Ako primaju standardnu ​​hranu, prinos klanja je 53-55%. Kod namjernog tova prihod se povećava i do 60%.

Stado crno-bijelih krava

Meso ove pasmine je hranjivo, s niskim udjelom masti i kolesterola. Fiziološke karakteristike vrste uspješno nadopunjuju njezinu produktivnost.

Uzgojne kvalitete i osnove njege

Mužnja crno-bijelih krava može se obavljati ručno ili strojno. Oblik njihovog vimena omogućuje korištenje obje opcije bez posljedica. Ostale prednosti koje su utjecale na popularnost goveda:

1. Brzo debljanje bez posebne komplementarne hrane;
2. Lako se naviknuti na promjene vremenskih uvjeta;
3. Smiren karakter;
4. Dobar apetit;
5. Brzo sazrijevanje;
6. Visoka stopa preživljavanja mladih životinja - 98%.

Mala mana pasmine je zahtjevnost prostorije u kojoj se drže. Oni će odgovarati prostranoj štali bez propuha, ali s dovoljnom opskrbom zraka. Potrebno ga je opremiti hranilicama i spremnicima za vodu.

Režim pijenja važan je za crno-bijele krave. Potrebna im je čista, svježa voda tri puta dnevno.

Optimalna temperatura u boksu za zimsko razdoblje je 5-12 stupnjeva.

Nakon uređenja prostora, vlasnik treba organizirati ispravnu ishranu stoke. Jedenje obroka u pravo vrijeme pomaže lakšej probavi. Glavni proizvod uključen u prehranu krava je svježe sijeno. Volumen jedne porcije izračunava se uzimajući u obzir težinu pojedinca (potrebno je 3,5 kg suhe trave na 100 kg žive težine).

Za povećanje proizvodnje mlijeka životinjama je potrebna hrana s povećanom količinom ugljikohidrata: repa, kukuruzna silaža, zob. Za osobe koje daju dobru mliječnost korisna je koncentrirana hrana - kolač, obrok ili mekinje s obračunom 100-200 g na 1 litru dobivenog mlijeka. Kompetentan pristup organiziranju uvjeta života krava zasigurno će donijeti veliku zaradu farmi.

Mliječne pasmine krava. Mliječna goveda

Prema karakteristikama produktivnosti pasmine krava, stručnjaci se dijele u tri velike skupine - mesne, mliječne, mesne i mliječne. Glavna karakteristika mliječnih proizvoda je visoka razina proizvodnje mlijeka. Karakteristično je da se predstavnici ove kategorije razlikuju i po izgledu. Imaju usko tijelo s izraženim izduženjem, kao i visoke noge, tanak pomični vrat s mnogo nabora.

Vidi također: Venezuelanska Amazonija - značajke vrste, pravila sadržaja i drugi aspekti + fotografije, videozapisi i recenzije

Postoje i brojne razlike u unutarnjoj strukturi - dobro razvijeno vime i probavni organi, ali slabi mišići. Ove značajke pridonose brzoj preradi hrane i visokoj mliječnosti. Tijekom dana životinje pojedu i do centimetar trave, što daje veliku količinu mlijeka.

Opće značajke mliječnih pasmina goveda

Po svom ponašanju mliječne krave su mirne životinje koje većinu vremena provode žvakajući hranu. Na pašnjaku se malo kreću, ne prave velike prijelaze.

Goveda ove kategorije ne zahtijevaju posebnu njegu, glavni zadatak farmera je osigurati veliku količinu hrane. Mliječne krave su zdrave.

Ako na farmi nema žarišta infekcije, životinje se praktički ne razbolijevaju.

Najčešće mliječne pasmine krava

Postoji veliki broj mliječnih pasmina. Ali među njima postoji nekoliko koji su najtraženiji u stočarskoj industriji zemlje. Maksimalno su prilagođeni posebnostima klime, uzgajali su ih domaći uzgajivači.

Crvena stepska pasmina.

Pasmina nije rekorder po mliječnosti, ali njezin uzgoj ne zahtijeva veliku brigu. Uz pravilnu prehranu, životinja daje do 4500 kg mlijeka godišnje. Pasmina se odlikuje dobrim zdravljem, ne boji se zimske hladnoće, mirne je naravi. Posebna kvaliteta je i izvrsna prilagodba na vruću klimu, krava dobro podnosi i ljetnu sušu.

Po boji životinje dolaze u različitim nijansama (svijetlocrvena, smeđa, tamna trešnja). Izvana izražena značajka je blago izdužena, svijetla glava, tanak vrat i impresivno vime. Krava ima slabe mišiće, što je njezin nedostatak.

Crno-bijela mliječna pasmina goveda.

Ovu pasminu nedavno su uzgajali domaći znanstvenici, ali je brzo stekla popularnost. Prilikom uzgoja crno-bijele, nizozemske krave križane su s lokalnim kravama, koje se odlikuju velikim prinosima mlijeka. Rezultat je pasmina izvrsne vitalnosti i visoke proizvodnje mlijeka.

Crno-bijela se savršeno prilagođava klimatskim uvjetima regije u kojoj se uzgaja, pa rijetko obolijeva. Prehrana krave temelji se na hrani za pašnjake, silaži, sjenaži.

U ovoj kategoriji postoji nekoliko podvrsta koje se razlikuju samo po veličini.

Znanstvenici se nisu zaustavili na postignutom rezultatu i provode daljnji rad, čija je svrha poboljšati karakteristike pasmine, uzimajući u obzir karakteristike određenog područja.

Nizozemska mliječna pasmina.

Vrlo drevna pasmina, čije su zasluge provjerene vremenom. Odlikuje se velikim prinosima mlijeka izvrsnog okusa. Ovo je čista pasmina, u kojoj nema primjesa drugih vrsta, stoga je karakterizira visoka kompetitivna sposobnost. Prepoznatljive vanjske značajke - visok rast, duge noge, duboka prsa. Velika životinja može doseći težinu od 800 kg.

Za postizanje visokih prinosa mlijeka, kravi nizozemske pasmine potrebna je velika količina svježe pašnjačke trave ili sijena, silaže. Uz pravilno hranjenje, životinja daje do 5000 kg mlijeka s udjelom masti od 3,8-4%. Ako je potrebno, možete dobiti dobar prinos klanja (55-60%).

U njezi životinja koriste se standardne prakse. Goveda su vrlo prilagodljiva raznim klimatskim uvjetima. Ali morate paziti da se krava ne smrzne, jer je nedostatak pasmine osjetljivost na zarazne bolesti.

Kholmogory mliječna pasmina.

Naziv ove pasmine ukazuje na mjesto njenog uzgoja - oblast Arkhangelsk, okrug Kholmogory. Pasmina je uzgajana jako davno, stoga je prilično česta. Ova se pasmina može razlikovati po velikoj veličini, izduženom tijelu, snažnim nogama. Okruglo vime je srednje veličine, ali to ne utječe na proizvodnju mlijeka.

Kholmogorskaya ima nekoliko opcija boja - crno-bijela, crveno-bijela, crna. Goveda ove vrste odlikuju se visokim prinosima mlijeka, kao i posebno ukusnim mlijekom.

Pasmina je nepretenciozna, zahtijeva normalne uvjete pritvora. Glavna stvar je osigurati dovoljno hrane. Po proizvodnji mlijeka spada u srednju kategoriju.

Daje 3000-3500 kg mlijeka godišnje, sadržaj masti - do 3,7%.

Smeđa latvijska pasmina goveda.

Pojava ove pasmine rezultat je križanja nekoliko vrsta europskih krava - danske, anđeoske, latvijske. Takvo govedo izvrsno je za uzgoj i držanje na farmama u europskoj regiji.

Krava ima blago izduženo tijelo, a prsa su duboka i široka. Karakteristični su i sabljasti stražnji udovi. Boja latvijskih mliječnih krava - različite nijanse crvene. Na toj pozadini posebno se jasno ističu crni obrazi i uši.

Kapacitet mužnje životinje je veći od 4000 kg, sadržaj masti je do 4,5%. Pokazatelji mlijeka ovise o uvjetima pritvora i prehrani. Pasmina pripada srednjoj težinskoj kategoriji, uobičajena težina je 500-550 kg.

Također ima dobar pokazatelj mesne produktivnosti (do 50%). Smeđi Latvian ima nekoliko genetskih linija, a sve karakterizira dobra otpornost na bolesti (mastitis, leukemija).

Nije zahtjevan za uvjete pritvora.

Jaroslavska pasmina krava.

Još jedna pasmina nazvana po mjestu svog formiranja. To je rezultat križanja lokalnih krava u regiji Yaroslavl, koje se odlikuju izvrsnom mliječnom produktivnošću i visokokvalitetnim mlijekom. Krava vrlo ekspresivno predstavlja mliječnu vrstu. Boja životinje je crna, ali je glava kontrastno bijela.

Poput naočala ističu se crni rubovi oko očiju. Ima tanku, nježnu kožu vimena, cilindričnu bradavicu srednje duljine. Vime je zdjelastog oblika. Po težini, pasmina srednje kategorije (od 450 do 560 kg). Karakteriziraju ga zadovoljavajući pokazatelji mesne produktivnosti (od 57 do 62%).

Krave daju masno mlijeko (više od 4%), visoki prinosi mlijeka - do 4500 kg godišnje. Pasmina je otporna na bolesti (osobito leukemiju), savršeno podnosi zimske mrazeve (ako postoji potrebna temperatura u staji). Uz dovoljnu hranljivost, daje mlijeko dosljedno, stoga je izvrstan izbor za farme usmjerene na mliječne proizvode.

Holstein mesna i mliječna pasmina krava.

Holstein je pasmina prosječne tjelesne težine. Tele prve junice narastu do 650 kg, odrasli mogu težiti 750 kg. Bikovi su mnogo teži - do 1200 kg. Karakteristični su jako izraženi mliječni oblici, a mišići su, naprotiv, slabo izraženi. Volumen vimena je čašastog oblika. Ova pasmina također se odlikuje dobrim kvalitetama, jer daje mliječnost do 55%.

Pasmina je nastala još u 17-18 stoljeću, u Sjedinjenim Državama i Kanadi. Ali sada se uzgaja i u europskoj regiji. Karakterizira je crno-bijela boja. Holstein daje vrlo visoke prinose mlijeka - do 6500-7000 kg masti (3,7%) mlijeka.

No, poljoprivrednici moraju biti svjesni da se pokazatelj produktivnosti može razlikovati ovisno o regiji, o zemlji uzgoja.

Krave podnose sezonske padove temperature, vrlo rijetko obolijevaju, stoga se aktivno uzgajaju u sjeverozapadnim regijama zemlje.

Ayshir pasmina krava.

Idealna pasmina za sjevernu regiju Europe. Glavne vanjske razlike su kostur srednje veličine i crveno-bijelo odijelo. Ova krava daje ne samo veliki prinos mlijeka (do 4500 kg), već i značajnu količinu mesa.

Karakteristična značajka je rano teljenje, možda već kod dvogodišnje krave.

Životinje brzo rastu, pa je uzgoj takve pasmine koja daje i ukusno, bogato mlijeko i dovoljnu količinu mesa vrlo isplativo.

Ayshirskaya je idealna za uzgoj i na velikim farmama i na privatnim imanjima. Nepretenciozan je, daje zdravo i masno mlijeko tijekom cijele godine. Otporan na bolesti, jer je prilagođen držanju u svim klimatskim uvjetima.

Jersey mliječna pasmina.

Jedna od najstarijih mliječnih pasmina, koju karakterizira visok postotak mliječne masti (6%). Uzgojen je u Engleskoj križanjem normanske i britanske pasmine.

Jersey mliječne krave su male veličine i težine, visine u grebenu do 123 cm. Karakterizira ga široko čelo, dobro razvijene očne duplje, dug vrat, duboka prsa. Boja ove vrste je svijetlo smeđa ili crvena.

Ali možete vidjeti na farmama i pojedincima s tamnom nijansom, čak i s bijelim mrljama na krznu nogu.

Po težini, krave dosežu samo 360-400 kg. Produktivnost mesa je vrlo niska.

Osnovna pravila sadržaja

• Krave se moraju držati u čistim štalama, jer nehigijenski uvjeti dovode do izbijanja mastitisa u stadu.
• Za zdravlje životinje i kvalitetno i ukusno mlijeko važno je održavati opremu za mužu u savršenoj čistoći.
• Mliječne krave se muzu dva puta dnevno. Za mužnju više od tri životinje preporuča se korištenje automatiziranih sustava.
• Obavezno pratite stanje vimena, ono bi trebalo biti mekano, s elastičnom kožom, bez ozljeda.

Posebno uzgojene mliječne pasmine krava imaju visoke performanse, koje se moraju održavati pravilnom prehranom i njegom.

Detalji Kategorija: Krave za uzgoj

Crno-šarena pasmina krava i njezine značajke

Crno-bijelu kravu karakterizira moćna građa. Krava ove vrste izvana se razlikuje po nekoliko značajki. Glava joj je duga, a njuška izdužena. Sive rogove karakterizira tamna boja na krajevima.

Vrat nije mišićav i prekriven naborima. Dužina prsa 70-75 cm. Leđa i donji dio leđa su ujednačeni i ravni, noge stabilne, trbuh voluminozan, koža elastična.

Režnjevi čašastog vimena nisu ravnomjerno razvijeni, stražnje sise su bliže nego inače jedna drugoj.

Ova je pasmina izvana dobro definirana svojim odijelom. Karakterizira ga crno-bijela boja s bijelim mrljama. Dok se crveno-šarena pasmina krava, vrlo slična po svim gore navedenim karakteristikama, razlikuje po crvenoj koži s nasumičnijim bijelim mrljama.

Ova se pasmina razlikuje u sljedećim vrstama:

1. crno-šarena krava, koja živi u središnjoj regiji Rusije, ima tjelesnu težinu od 550 kg i velike prinose mlijeka, bik teži 900-1000 kg, dakle, daje puno mesa;
2. tip, popularan u regiji Urala, zbog suhog tipa konstrukcije karoserije, izgleda lakše;
3. crno-bijela krava, koja se uzgaja na farmama sibirske regije, prilično mala u odnosu na prethodne vrste. Prosječna tjelesna težina joj se kreće od 500-560 kg.

Vidi također: Korištenje jeftinog i učinkovitog gnojiva - zečjeg izmeta

Produktivnost

Ova pasmina poznata je po intenzivnom debljanju. Težina teladi od rođenja je 37-42 kg. Zdrave bebe jedu aktivno i dodaju 600-800 g dnevno svojoj ukupnoj tjelesnoj težini. Ako odaberete pravu prehranu za njih, tada možete postići debljanje od 1000 g dnevno. Nakon 15 mjeseci, crno-bijeli bik može doseći masu od 480 kg.

Mladost vrlo brzo gradi reljef mesa, što vam omogućuje proizvodnju puno nemasne govedine. Odrasli bik, bez obzira na regionalni tip, rijetko ima manje od 900 kg. Prinos mesa nakon klanja takve jedinke je 60%.

I što je najvažnije, troškovi hrane za ove životinje su zanemarivi, jer ljeti jedu svježu travu na pašnjacima, a zimi imaju dovoljno sijena i neke sočne dodatke.

Ali posebno je cijenjena crno-bijela pasmina krava zbog proizvodnje mlijeka. Stope prinosa razlikuju se ovisno o tome kojoj vrsti pripada. No, ipak, na količinu mlijeka više utječu uvjeti pritvora i prehrana.

U središnjim područjima uzgoja od ovih životinja (godišnje po jedinki) dobije se oko 8000 kg mlijeka s udjelom masti od 3,7%. U sibirskoj regiji ove brojke su 6000 kg mlijeka s udjelom masti od 3,9%, a na Uralu - 5500 kg s udjelom masti od 4.0%.

Za usporedbu: crveno-šarena pasmina krava može proizvesti samo 5000-6500 kg mlijeka od jedne jedinke. Sva su ta mjerenja napravljena u naprednim poduzećima. U normalnim kućnim uvjetima, krave ove vrste mogu proizvesti 3500 kg mlijeka.

Prednosti i nedostatci

Crno-bijeli izgled ima sljedeće pozitivne osobine:

• jak imunološki sustav;
• brza aklimatizacija u slučaju kretanja;
• s umjerenom ranoranicom, intenzivnim skupom mišićne mase;
• dobra produktivnost - punomasno mlijeko i nemasna govedina;
• visoka proizvodnja mlijeka.

Ova pasmina također ima neke nedostatke. Glavni među njima je nizak sadržaj proteina u mlijeku. Stručnjaci aktivno rade na poboljšanju uzgojne čistoće životinja. Svodi se na:

1. ukloniti razlike između životinja različitih vrsta;
2. izvesti tip većih i viših jedinki;
3. povećati prinose mlijeka;
4. povećati sadržaj proteina u mlijeku.

Krava je jako ovisna o odnosu prema sebi, što se bolje brinete o njoj, to će donijeti više profita. Ali ako se oslanjate samo na izbor pasmine, onda ne biste trebali očekivati ​​visoke prinose mlijeka.

Video "Crno-bijele krave"

U videu možete vidjeti crno-bijele krave u domaćinstvu - govori o uvjetima držanja ovih krava.

Crno-šarena pasmina goveda

U našoj zemlji farmeri uzgajaju različite vrste mliječnih pasmina, koje su odavno pozitivno dokazane. A među njima, crno-pjegave krave uživaju nepromjenjivo priznanje - pasmina koja se pojavila relativno nedavno, ali se već dobro pokazala.

Uzgajana u Sovjetskom Savezu sredinom prošlog stoljeća, u Rusiji, ova pasmina goveda je široko rasprostranjena po regijama i sada je treća po ukupnom broju goveda nakon crvenih pasmina krava i simentalskih krava.

Štoviše, pojedinci ove vrste mogu se naći u svim regijama zemlje od istoka do zapada.

Povijest uzgoja ove pasmine

Preci ove mliječne pasmine bili su nizozemsko i istočnofrizijsko govedo. Blaga nizozemska klima, pašnjaci s bujnom vegetacijom, povećan interes poljoprivrednika za proizvodnju mliječnih proizvoda i doveli su do razvoja nove vrste krava krajem 18. stoljeća.

U početku su pjegave krave, iako su imale visoku mliječnost, bile previše osjetljive na glavne bolesti stoke. Također, predstavnike ove pasmine karakterizira nestabilan imunološki sustav, slaba građa. Ali zahvaljujući naporima uzgajivača, početkom dvadesetog stoljeća, crno-bijele krave stekle su sljedeće pozitivne osobine:

• građa tijela postala je moćnija;
• poboljšan imunitet;
• povećana vrijednost mesa.

Jedinke ove vrste uvezene su u našu zemlju početkom 19. stoljeća. Uzgoj krava obavljao se na gospodarstvima. Međutim, tek nakon 20-ih godina prošlog stoljeća, znanstvenici su se zainteresirali za predstavnike ove vrste, crno-bijeli pojedinci počeli su se sve više širiti na farmama različitih regija naše zemlje.

Sredinom prošlog stoljeća, znanstvenici SSSR-a predložili su izdvojiti predstavnike ove kategorije kao zasebnu pasminu goveda.

Rasplodni bik crno-bijele pasmine

Glavne karakteristike pasmine

Glavna svojstva ove vrste nastala su ne samo u predstavnicima pasmine u cjelini, već iu predstavnicima svake vrste zasebno.

Boja kože kod pojedinaca u potpunosti odgovara nazivu pasmine: glavna boja je crna, a na njoj se nasumično nalaze mrlje svijetle bijele boje.

Crno-bijele krave u staji

Goveda ove pasmine karakteriziraju sljedeće značajke:

• struktura tijela je moćna i proporcionalna;
• tijelo je izduženo (to je tipično za mliječne krave);
• glava je veća od prosjeka, ima izdužen oblik. Rogovi imaju karakterističnu sivu nijansu, njihovi krajevi su tamne boje;
• Vrat je srednje veličine, mišići su mu slabo razvijeni, koža vrata je u naborima;
• prsa su srednje širine, obično dosežu 75 cm;
• leđa i donji dio leđa čine ravnu liniju, sakrum je srednje širine;
• udovi su snažni, ravni, stabilni;
• trbuh životinje je širok, vime je pravilnog oblika čašice, ali su mu režnjevi neravni, stoga su stražnje bradavice smještene bliže jedna drugoj od prednjih;
• u visinu odrasla životinja može narasti do 1,32 m.

Postoje tri vrste crno-bijelih krava:

1. Krave uzgajane u središnjim regijama. Karakterizira ih velika građa tijela. Odrasla osoba može težiti 600-650 kg, a rasplodni bik može težiti do 950-1100 kg. Stoga ova pasmina daje ne samo mlijeko, već i dovoljnu količinu mesa.
2. Pojedinci iz uralskih regija. Njihova je konstitucija suša od životinja iz središnjih regija, pa izgledaju skladnije.
3. Krave iz regiona Sibira. Predstavnici sibirskih crno-bijelih krava mnogo su manji od svojih južnijih "rođaka". Masa ovih životinja ne prelazi 550 kg.

Crno-šarena krava u dvorištu

Prednosti i nedostatci

Krave ove pasmine svojim vlasnicima donose dobar profit prodajom mlijeka. No, mnogi se farmeri oslanjaju i na brzo povećanje tjelesne težine bikova, a profitiraju i od prodaje crno-bijelog mesa.

Ovo govedo ima niz drugih prednosti:

• snažan imunitet razvijen stoljećima selekcije;
• brza prilagodba različitim klimatskim uvjetima;
• srednje rana zrelost u kombinaciji s brzom izgradnjom mišića uz prehranu s minimalnom količinom koncentrata;
• dobra kvaliteta proizvoda: visokomasno mlijeko i nemasno meso.

Krave crno-šare na pašnjaku

Osim prednosti, životinje imaju i neke nedostatke. Međutim, uzgajivači rade na njihovom eliminiranju kako bi poboljšali crno-bijelu pasminu. Znanstvenici se trenutno susreću sa sljedećim zadacima:

• eliminirati glavne razlike između životinja različitih vrsta;
• uzgajati veće i više predstavnike pasmine;
• poboljšati prinos mlijeka;
• povećati udio masti i proteina u proizvodima koje daju krave različitih vrsta.

Predstavnici ove pasmine dobro reagiraju na visokokvalitetnu njegu - brzo se distribuiraju, povećavajući prinos mlijeka. No, crno-bijele krave zahtijevaju puno prostora u štalama, kao i puno trave i sijena. Stoga, prije uvođenja krava ove vrste, trebali biste biti svjesni ovih nijansi.

Izvođenje

Težina novorođenih teladi je sljedeća:

• junice se rađaju težine 35-36 kg;
• bikovi - 40-42 kg.

Telad imaju izvrstan apetit, pa im je dnevni prirast do 0,8 kg. Stoga, u dobi od 1,5 godine, ova "mladost" već ima masu veću od 400 kg. Pojedinci mogu težiti gotovo 500 kg. Neki bikovi u ovoj dobi mogu se u masi natjecati s predstavnicima čisto mesnih pasmina goveda.

Krava s teladima u dvorištu štale

Zbog toga se mladi crno-bijeli bikovi, koji imaju dobru ranosti i brzo rastuću tjelesnu masu, rano pretvaraju u velike životinje, koje pri klanju daju veliku količinu nemasne govedine.

Bikovi svih vrsta šarenih crnih životinja rijetko imaju manje od 850 kg (ponekad im se težina približi 1000 kg). Odrasle krave su također prilično masivne, njihova prosječna težina kreće se od 500-600 kg. Prinos nakon klanja je značajan - do 60%.

Štoviše, ove životinje su prilično ekonomične kada se drže. Daju izvrsnu mliječnost i dobro povećavaju tjelesnu težinu i bez dodavanja raznih koncentrata u prehranu. Obično ljeti krave jedu bujnu travu na pašnjacima, a zimi su im hrana sijeno i silaža.

Tele s kravom

Krave ove pasmine uglavnom se drže na farmama zbog njihove dobre mliječnosti. Iako predstavnici različitih vrsta daju nejednaku količinu mlijeka, to ne ovisi o klimi u pojedinoj regiji, već o prehrani i uvjetima u kojima se životinje drže.

U središnjim regijama napredne farme dobivaju do 7600-8000 kg mlijeka od svojih crno-bijelih krava. Međutim, njegov sadržaj masti ne prelazi 3,5-3,7%, a količina proteina je 3,0-3.2%.

Sibirske krave odlikuju se nešto nižim prinosom mlijeka: samo pojedini farmeri mogu se pohvaliti godišnjim prinosom mlijeka od 7500 kg ili više, uglavnom na farmama ti pojedinci daju 5500-6000 kg mlijeka godišnje. Međutim, sadržaj masti u njihovim proizvodima je veći - do 3,9% s prosječnom količinom proteina od 3,2%.

Krave koje žive na Uralu nemaju visoke prinose mlijeka. Krave obično ne daju više od 5400-5500 kg mlijeka godišnje, ali je njegov udio masti veći od onog kod drugih predstavnika ove pasmine i iznosi 4,1%, a količina proteina je oko 3,5%.

Uz normalan sadržaj, od krava crno-bijele dobi se do 3500 kg mlijeka.