Znanstvenici su pronašli spolne karakteristike u jajima

Novi način određivanja spola pilića prije nego što se izlegu iz jajeta omogućit će farmama peradi uštedu na hrani i cijepljenju.

Nema govora o “ravnopravnosti spolova” u peradskoj industriji. , polaganje jaja za hranu može očekivati, da tako kažem, produktivan i dug život. A od pijetlova, samo oni rijetki koji su ostali za razmnožavanje će prerasti kokošju dob.

Kako je objašnjeno na web stranici Humane Society of United States, pijetlovi koji ne pripadaju "mesnoj" pasmini nemaju nikakvu vrijednost za industriju peradi. Stoga se ubrzo nakon izlijeganja većina njih uništi.

Razvrstavanje pilića po spolu - "živi i potencijalno mrtvi" - vrlo je težak proces. Najčešći način određivanja spola je prisutnost malog vidljivog tuberkula u kloaki kod muškaraca i njegova odsutnost u ženki. Alternativna metoda određivanja spola perjem je oblik križanja u kojem ženke imaju dulje pupoljke perja od mužjaka. Međutim, gen za dugo pero povezan je s drugim osobinama koje uzgajivači peradi možda ne žele, kao što je rizik od raka. Kao rezultat toga, inkubatori napuštaju ovu tehniku.

Ocjenjivanje pilića je velika industrija. Svjetski broj kokoši nesilica sada doseže gotovo šest milijardi, prema UN FAO-u. Odnosno, govorimo o omjeru od otprilike jedne kokoši po osobi. Vrijeme je za automatizaciju procesa sortiranja jaja. A upravo tu tehnologiju nudi Tausif Butt, bioinženjer i voditelj LifeSensorsa iz Pennsylvanije.

Novi analizator estrogena dr. Butta. Ženski pileći embriji proizvode ovaj hormon u velikim količinama, dok muški ne. Fina igla sonde omogućuje prodor kroz ljusku koja štiti embrij.

Tako dobiveni uzorak tekućine ispod ljuske pomiješan je sa stanicama kvasca koje u prisutnosti estrogena daju karakterističan sjaj. Sjaj bilježi kamera spojena na računalo koje prati mjesto skladištenja jajeta iz kojeg je uzet uzorak, opisuje The Economist tehnologiju. Početni eksperimenti, nedavno objavljeni u Journal of Animal Science, pokazuju da ovaj proces ne utječe na valivost pilića iz testnih jaja i da je praktički bez pogrešaka, iako je prilično dugotrajan (rezultati se mogu dobiti samo dva sata kasnije).

U budućnosti bi, prema riječima dr. Butta, sortiranje jaja na velikoj farmi peradi moglo izgledati ovako: jaja se pomiču na pokretnoj traci, uzorci se uzimaju tankim iglama za ispitivanje. Nakon toga, jaja se polažu na pladnjeve s crtičnim kodovima. Dva sata nakon rezultata testova, jaja se vraćaju na sortiranje i razdvajaju po spolu. Muški embriji završavaju kao hrana za životinje, a život se nastavlja za buduće kokoši nesilice.

Za implementaciju takvog sustava u inkubatorima bit će potrebna određena inženjerska razvoja. Ali promjene u proizvodnoj liniji bit će relativno male, kaže Batt, i mogle bi se integrirati u postojeće automatizirane tehnologije cijepljenja jaja.

Dr. Batt procjenjuje da bi trošak implementacije takvog sustava bio 2-3 centa po jajetu. No, uštede u troškovima rada i troškovi tova i cijepljenja mužjaka koji se "provuku" kroz tradicionalne testove nadoknađuju trošak ulaganja.